Giải mã thực đơn tại quán cà phê địa phương của bạn có thể hơi khó khăn.
Ngay cả đối với những người sành cà phê nhất, việc hiểu các thức uống phổ biến như cappuccino, latte và macchiatos khác nhau như thế nào về thành phần, hàm lượng caffein và giá trị dinh dưỡng có thể gây nhầm lẫn.
Bài viết này xem xét kỹ hơn một số điểm khác biệt và tương đồng chính giữa cappuccino, latte và macchiatos.
Chúng được tạo ra như thế nào
Một trong những điểm khác biệt chính giữa ba loại đồ uống có chứa caffein này là cách chúng được tạo ra.
Cappuccino
Cappuccino là một thức uống cà phê phổ biến được pha bằng cách cho một tách cà phê espresso lên trên với sữa hấp và bọt sữa.
Thông thường, nó chứa các phần bằng nhau của mỗi loại và được tạo thành từ khoảng 1/3 cà phê espresso, 1/3 sữa hấp và 1/3 sữa có bọt.
Điều này mang lại cho sản phẩm cuối cùng một hương vị và kết cấu dạng kem, đậm đà, mịn màng.
Latte
Thuật ngữ “café latte” được dịch theo nghĩa đen là “cà phê sữa”.
Mặc dù không có công thức chuẩn để pha một ly latte, nhưng nói chung nó liên quan đến việc thêm sữa hấp vào một tách espresso.
Trong một số trường hợp, nó cũng được phủ một lớp bọt nhẹ và đường hoặc chất làm ngọt cũng có thể được trộn vào.
So với các loại đồ uống khác, latte có hương vị nhẹ hơn, hơi ngọt, vì chúng chứa tỷ lệ sữa hấp cao hơn.
Macchiato
Theo truyền thống, macchiato được làm bằng cách kết hợp một tách cà phê espresso với một chút sữa.
Tuy nhiên, có nhiều biến thể khác, bao gồm cả latte macchiato, được làm bằng cách thêm một chút cà phê espresso vào một ly sữa nóng.
Vì macchiato thường được làm chỉ bằng một lượng nhỏ sữa, nên nó có hương vị đậm đà hơn nhiều so với các thức uống cà phê khác.
Nó cũng nhỏ hơn nhiều so với các loại đồ uống khác, với khẩu phần tiêu chuẩn chỉ khoảng 1 1/4 ounce (37 ml).
Tóm lượcCappuccino được pha bằng cách sử dụng cà phê espresso, sữa hấp và bọt sữa bằng nhau, trong khi cà phê pha cà phê liên quan đến việc thêm sữa hấp vào cà phê espresso. Trong khi đó, macchiatos được làm bằng cách thêm một chút sữa vào tách cà phê espresso.
Hàm lượng caffein
Cả ba loại đồ uống này đều chứa lượng caffeine tương tự nhau trên mỗi khẩu phần.
Ví dụ như cappuccino và latte, mỗi loại được pha bằng cách sử dụng một tách cà phê espresso và do đó chứa cùng một lượng caffeine.
Trên thực tế, một cốc cà phê cappuccino loại vừa 16 ounce (475 ml) và cà phê latte loại trung bình 16 ounce (475 ml) mỗi loại chứa khoảng 173 mg caffein.
Trong khi đó, một ly macchiato 2 ounce (60 ml) có lượng caffein bằng một nửa, với chỉ hơn 85 mg mỗi khẩu phần.
Tóm lượcCappuccino và latte mỗi loại chứa khoảng 173 mg caffeine cho mỗi khẩu phần 16 ounce (480 gram), trong khi macchiatos chỉ chứa 85 gram caffeine trong một khẩu phần 2 ounce (60 gram).
Giá trị dinh dưỡng
Cappuccino, macchiatos và latte chứa nhiều lượng sữa và bọt khác nhau, có thể làm thay đổi cấu hình dinh dưỡng tương ứng của chúng khá nhiều.
Thành phần dinh dưỡng của chúng còn bị ảnh hưởng bởi loại sữa được sử dụng, cũng như nếu có thêm đường hoặc chất làm ngọt.
Latte chứa nhiều sữa nhất và có hàm lượng calo, chất béo và protein cao nhất.
Cappuccino chứa ít sữa hơn một chút, nhưng vẫn cung cấp một lượng calo, protein và chất béo tốt trong mỗi khẩu phần.
Mặt khác, macchiatos chỉ chứa một ít sữa và có hàm lượng calo, chất béo và protein thấp hơn đáng kể.
Dưới đây là so sánh ba loại đồ uống:
Tóm lượcMỗi loại latte, cappuccino và macchiatos đều chứa lượng calo, carbs, protein và chất béo khác nhau.
Điểm mấu chốt
Cappuccino, latte và macchiatos đều được làm khác nhau, mang lại hương vị và kết cấu độc đáo của riêng chúng.
Bởi vì mỗi loại chứa một nhóm thành phần khác nhau, chúng cũng khác nhau về hàm lượng caffein và giá trị dinh dưỡng.
Do đó, bất kỳ thức uống nào bạn quyết định gọi trong chuyến đi tiếp theo đến quán cà phê đều phụ thuộc vào sở thích và sở thích cá nhân của bạn.
