Một xu hướng mới gần đây tập trung vào những lợi ích sức khỏe tiềm ẩn của việc uống cà phê với chanh.
Những người ủng hộ cho rằng hỗn hợp này giúp làm tan mỡ và giảm đau đầu và tiêu chảy.
Vì cà phê và chanh đều có nhiều tác dụng đối với sức khỏe đã được chứng minh, bạn có thể tự hỏi liệu uống cả hai loại này có mang lại lợi ích bổ sung nào không.
Bài báo này xem xét các bằng chứng về cà phê với chanh để xác thực hoặc phản bác các tuyên bố.
Một thức uống với hai thành phần phổ biến
Cà phê và chanh là hai nguyên liệu phổ biến có trong hầu hết mọi gian bếp.
Cà phê - một trong những đồ uống được tiêu thụ nhiều nhất trên toàn thế giới - được làm bằng cách ủ hạt cà phê rang.
Trên thực tế, khoảng 75% người Mỹ cho biết họ uống nó hàng ngày và nó được săn lùng chủ yếu do hàm lượng caffeine, giúp kích thích hệ thần kinh trung ương, tăng sự tỉnh táo và tâm trạng.
Mặt khác, chanh là một loại trái cây thuộc chi Citrus. Chúng là loại trái cây có múi được sản xuất nhiều thứ ba trên thế giới, sau cam và quýt.
Chúng là một nguồn tuyệt vời của vitamin C và chất chống oxy hóa - cùng với nhiều hợp chất thực vật có lợi khác - đó là lý do tại sao chúng đã được sử dụng trong nhiều thế kỷ vì các đặc tính y học của chúng.
Xu hướng cà phê với chanh gợi ý pha 1 tách (240 mL) cà phê với nước cốt của 1 quả chanh.
Trong khi một số người có thể nghĩ rằng đó là một sự kết hợp bất thường, những người khác tin rằng lợi ích vượt trội hơn hương vị kỳ lạ - mặc dù khoa học có thể không đồng ý.
Tóm lượcCà phê và chanh là hai nguyên liệu phổ biến có tác dụng hữu ích đối với sức khỏe của bạn. Trong khi một số người tin rằng kết hợp cả hai mang lại những lợi ích ấn tượng, khoa học có thể không đồng ý.
Cà phê và chanh mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe
Cả cà phê và chanh đều có nhiều lợi ích sức khỏe đã được chứng minh, chủ yếu có liên quan đến hàm lượng chất chống oxy hóa cao. Đây là những phân tử bảo vệ cơ thể bạn khỏi tác hại của lượng gốc tự do quá mức.
Dưới đây là tổng quan về những lợi ích mà mỗi loại phải cung cấp.
Lợi ích của cà phê dựa trên bằng chứng
Hạt cà phê rang chứa hơn 1.000 hợp chất hoạt tính sinh học, nhưng caffein và axit chlorogenic (CGA) nổi bật là những hợp chất hoạt động chính có khả năng chống oxy hóa.
Cả hai đã được chứng minh là kích hoạt các con đường bảo vệ chống lại sự phát triển của ung thư, liên kết cà phê với việc giảm nguy cơ mắc một số loại ung thư, bao gồm ung thư gan, tuyến tiền liệt, nội mạc tử cung, vú, đường tiêu hóa và đại trực tràng.
Ngoài ra, cà phê có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2, bệnh tim và gan, và trầm cảm, cũng như bệnh Alzheimer và Parkinson.
Cuối cùng, hàm lượng caffein của nó chịu trách nhiệm về tác dụng tăng cường năng lượng của thức uống, ảnh hưởng tích cực đến hiệu suất tập luyện sức bền và khả năng tăng số lượng calo bạn đốt cháy, dẫn đến giảm cân.
Lợi ích dựa trên bằng chứng của nước chanh
Chanh là một nguồn cung cấp vitamin C và flavonoid tuyệt vời, cả hai đều hoạt động như chất chống oxy hóa mạnh mẽ.
Cả vitamin C và flavonoid có múi đều có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc các bệnh ung thư cụ thể - cụ thể là thực quản, dạ dày, tuyến tụy và ung thư vú.
Ngoài ra, cả hai hợp chất đều cung cấp khả năng bảo vệ chống lại bệnh tim, trong khi vitamin C bảo vệ hệ thống miễn dịch của bạn và giúp chống lại nhiễm trùng.
Như bạn có thể thấy, cà phê và chanh mang lại nhiều lợi ích giúp bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh mãn tính. Tuy nhiên, trộn cả hai không nhất thiết phải chuyển thành một thức uống mạnh hơn.
Tóm lượcCà phê và chanh chứa các hợp chất có lợi từ thực vật có đặc tính chống ung thư. Chúng cũng có thể bảo vệ bạn chống lại các bệnh mãn tính, chẳng hạn như bệnh tim và tiểu đường.
Tuyên bố phổ biến về việc uống cà phê với chanh
Có bốn tuyên bố chính về lợi ích của việc uống cà phê với chanh.
Đây là những gì khoa học đã nói về chúng.
Yêu cầu 1. Nó giúp làm tan mỡ
Quan niệm này phổ biến trong số các xu hướng khác nhau liên quan đến việc sử dụng chanh, nhưng cuối cùng, cả chanh và cà phê đều không thể làm tan mỡ.
Cách duy nhất để loại bỏ chất béo không mong muốn là tiêu thụ ít calo hơn hoặc đốt cháy nhiều hơn. Do đó, khẳng định này là sai.
Tuy nhiên, các nghiên cứu cho thấy cà phê có thể giúp bạn giảm cân, đó là lý do tại sao một số người có thể giảm nhẹ cân khi uống đồ uống này.
Nghiên cứu gần đây đã phát hiện ra rằng caffeine có thể kích thích mô mỡ nâu (BAT), một loại mô mỡ hoạt động chuyển hóa giảm dần theo tuổi tác và có thể chuyển hóa carbs và chất béo.
Một nghiên cứu trên ống nghiệm và con người đã xác định rằng caffeine từ một tách cà phê tiêu chuẩn 8 ounce (240 mL) có thể thúc đẩy hoạt động BAT, làm tăng tỷ lệ trao đổi chất dẫn đến giảm cân.
Tương tự, các nghiên cứu cũ hơn từ những năm 1980 và 1990 giải thích rằng caffeine có thể làm tăng tỷ lệ trao đổi chất của bạn trong 3 giờ sau khi uống nó, tăng lượng calo đã đốt cháy của bạn lên 8–11% - có nghĩa là bạn có thể đốt cháy thêm 79–150 calo mỗi ngày.
Điều đó cho thấy, tác dụng giảm cân tiềm ẩn có thể là do caffeine trong cà phê, không phải do hỗn hợp cà phê với chanh.
Yêu cầu 2. Nó làm giảm đau đầu
Đau đầu và đau nửa đầu đã được xếp hạng trên toàn thế giới là những nguyên nhân chính gây ra tình trạng khuyết tật ở những người dưới 50 tuổi.
Do đó, người ta thường tìm nhiều biện pháp khắc phục tại nhà để điều trị. Tuy nhiên, nghiên cứu vẫn còn rất nhiều phân biệt khi nói đến việc sử dụng cà phê cho mục đích này.
Một giả thuyết cho rằng chất caffein trong cà phê có tác dụng co mạch - nghĩa là thắt chặt mạch máu của bạn - làm giảm lưu lượng máu đến đầu và giảm đau.
Nghiên cứu cũng cho thấy rằng caffeine có thể khuếch đại tác dụng của thuốc trị đau đầu và đau nửa đầu.
Tuy nhiên, một giả thuyết khác tin rằng caffeine có thể hoạt động như một tác nhân gây đau đầu đối với một số người, cùng với các loại đồ uống và thực phẩm khác, chẳng hạn như sô cô la, rượu và trái cây họ cam quýt như chanh.
Do đó, uống cà phê với chanh có thể làm dịu cơn đau đầu hoặc trầm trọng hơn. Và nếu nó thực sự giúp giảm đau, nó sẽ lại là do caffeine trong cà phê chứ không phải do chính thức uống cà phê và chanh.
Yêu cầu 3. Nó làm giảm tiêu chảy
Phương thuốc này kêu gọi ăn cà phê xay với chanh thay vì uống nó.
Tuy nhiên, hiện không có bằng chứng nào chứng minh việc sử dụng chanh để điều trị tiêu chảy và cà phê kích thích ruột kết của bạn, làm tăng nhu cầu đi tiêu của bạn.
Ngoài ra, tiêu chảy làm mất nhiều chất lỏng có thể dẫn đến mất nước, tác dụng lợi tiểu của cà phê có thể trở nên tồi tệ hơn.
Yêu cầu 4. Nó cung cấp các lợi ích chăm sóc da
Nghiên cứu cho thấy rằng hàm lượng chất chống oxy hóa của cả cà phê và chanh đều có thể mang lại lợi ích cho da, vì vậy dường như có một phần sự thật đằng sau tuyên bố này.
Một mặt, hàm lượng CGA của cà phê được cho là có tác dụng cải thiện lưu lượng máu và hydrat hóa trên da.
Các nghiên cứu cho thấy rằng việc tiêu thụ nó có thể làm giảm độ bong tróc của da, cải thiện độ mịn và giảm sự suy giảm của hàng rào bảo vệ da.
Mặt khác, hàm lượng vitamin C trong chanh có thể kích thích sản xuất collagen - một loại protein cung cấp cho làn da của bạn sức mạnh và độ đàn hồi - và giảm tổn thương da do các gốc tự do bắt nguồn từ việc tiếp xúc với ánh nắng mặt trời.
Tuy nhiên, bạn vẫn có thể tận dụng những lợi ích này bằng cách uống cà phê và chanh riêng biệt, vì không có bằng chứng nào cho thấy tác dụng chỉ phát huy khi cả hai được trộn lẫn với nhau.
Tóm lượcCà phê dường như chịu trách nhiệm cho hầu hết các lợi ích của việc uống cà phê với chanh, mặc dù chanh cũng đóng một vai trò quan trọng trong các tuyên bố về chăm sóc da. Tuy nhiên, không có bằng chứng nào cho thấy chúng nên được tiêu thụ cùng nhau để mang lại lợi ích lớn hơn.
Những nhược điểm của cà phê với chanh
Như trường hợp lợi ích của chúng, mặt trái của việc uống cà phê với chanh là do những hạn chế của từng thành phần.
Ví dụ, bằng chứng cho thấy những người uống cà phê nặng có thể bị nghiện caffein, được Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) công nhận là một chứng rối loạn lâm sàng.
Các nghiên cứu sâu hơn cũng chỉ ra rằng lượng caffeine thường xuyên có liên quan đến rối loạn giấc ngủ và buồn ngủ ban ngày, cũng như tăng nguy cơ sẩy thai.
Đối với chanh, mặc dù thường không phổ biến nhưng một số người có thể bị dị ứng với nước ép, hạt hoặc vỏ của trái cây họ cam quýt.
Tóm lượcTrong khi cà phê và chanh là hai nguyên liệu được tiêu thụ nhiều, cà phê có thể làm mất ngủ, gây nghiện caffein và tăng nguy cơ sảy thai. Trong khi đó, chanh có thể gây dị ứng trong một số trường hợp hiếm hoi.
Điểm mấu chốt
Cà phê và chanh mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, chủ yếu là do hàm lượng chất chống oxy hóa của chúng.
Tuy nhiên, không có bằng chứng nào chứng minh cho tuyên bố rằng uống cà phê với chanh làm giảm tiêu chảy hoặc làm tan mỡ.
Đối với phần còn lại của các lợi ích được công bố của hỗn hợp, chúng có thể thu được bằng cách uống cà phê hoặc nước chanh riêng biệt. Vì vậy, không cần phải kết hợp cả hai nếu bạn cảm thấy không thích.
