Không dung nạp trứng là một phản ứng bất lợi không đe dọa đến tính mạng đối với việc tiêu thụ trứng.
Bạn có thể không dung nạp được lòng trắng trứng, lòng đỏ trứng hoặc cả hai. Tình trạng không dung nạp như vậy thường dẫn đến rối loạn tiêu hóa, chẳng hạn như chướng bụng hoặc tiêu chảy.
Trong một số trường hợp, chứng không dung nạp có thể kéo dài trong nhiều năm, trong khi những người khác gặp rắc rối với trứng suốt đời. Nó cũng có thể xảy ra ở mọi lứa tuổi.
Nói chuyện với bác sĩ nếu bạn nghĩ rằng bạn hoặc con bạn nhạy cảm với trứng để họ có thể loại trừ dị ứng và giúp đưa ra các mẹo để đối phó.
Nó khác với dị ứng trứng như thế nào?
Không dung nạp trứng có nghĩa là cơ thể bạn phản ứng bất lợi với loại thực phẩm đặc biệt này. Cũng có thể có nhiều nhạy cảm với thực phẩm cùng một lúc, chẳng hạn như với gluten, sữa và đậu nành.
Không dung nạp trứng khác với trứng dị ứng, nguyên nhân là do phản ứng miễn dịch với protein của trứng.
Khi bị dị ứng trứng, hệ thống miễn dịch của bạn sẽ phản ứng bằng cách tấn công các chất mà cơ thể bạn không thể dung nạp được. Ngay sau khi ăn trứng, bạn có thể nhận thấy các triệu chứng như mẩn ngứa và sưng tấy, đặc biệt là xung quanh mặt và cổ họng.
Dị ứng trứng nghiêm trọng có thể gây ra một phản ứng dị ứng nghiêm trọng gọi là sốc phản vệ, đây là một hiện tượng đe dọa tính mạng có thể ngừng thở và ý thức.
Không dung nạp trứng không gây ra các triệu chứng dị ứng hoặc phản vệ. Tuy nhiên, bạn vẫn có thể biết mình có nhạy cảm với trứng hay không dựa trên các triệu chứng bạn gặp phải sau khi ăn.
Các triệu chứng của chứng không dung nạp trứng là gì?
Các triệu chứng của chứng không dung nạp trứng chủ yếu ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa của bạn. Vì vậy, nếu bạn nhạy cảm với trứng, bạn có thể gặp một hoặc nhiều điều sau:
- đau bụng hoặc đầy hơi
- chuột rút
- bệnh tiêu chảy
- buồn nôn hoặc nôn mửa
Bạn cũng có thể cảm thấy đau đầu hoặc cảm giác mờ mịt nói chung. Các triệu chứng của dị ứng thực phẩm là ngay lập tức, trong khi tình trạng không dung nạp có thể xảy ra đến vài giờ hoặc vài ngày sau đó.
Vì trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ gặp nhiều khó khăn hơn trong việc phát hiện các triệu chứng nhạy cảm với thức ăn, bạn có thể lo lắng nếu nhận thấy con mình có những thay đổi trong ruột hoặc nếu chúng kêu đau bụng sau khi ăn trứng.
Làm thế nào để chẩn đoán không dung nạp trứng?
Dị ứng được cho là dễ chẩn đoán hơn vì có nhiều hình thức xét nghiệm, chẳng hạn như xét nghiệm máu và xét nghiệm chích da.
Một số bác sĩ thay thế hoặc tích hợp có thể cung cấp các xét nghiệm độ nhạy cảm với thực phẩm bằng cách tìm kiếm các kháng thể trong máu, nhưng các xét nghiệm này còn gây tranh cãi và thường không được bảo hiểm chi trả.
Bạn cũng có thể tìm thấy bộ DNA trực tuyến để giúp phát hiện độ nhạy cảm với thực phẩm, nhưng những xét nghiệm như vậy có thể không chính xác.
Một cách có lẽ hợp lý hơn - và chính xác hơn - là theo dõi các triệu chứng của bạn sau khi ăn trứng trong nhật ký thực phẩm. Chi tiết rất quan trọng ở đây, vì các triệu chứng không dung nạp thực phẩm không phải lúc nào cũng xảy ra ngay lập tức.
Bạn cũng cần lưu ý thời gian các triệu chứng của bạn kéo dài. Bác sĩ có thể xem xét điều này sau vài tuần để giúp xác định xem bạn có mắc chứng không dung nạp thức ăn hay không.
Cách điều trị chứng không dung nạp trứng là gì?
Cách điều trị chứng không dung nạp trứng hiệu quả nhất là tránh ăn trứng càng nhiều càng tốt.
Bác sĩ có thể đề nghị một chế độ ăn kiêng, trong đó bạn chủ yếu tránh ăn trứng trong tối đa sáu tuần. Sau đó, bạn có thể xem cảm giác của mình và liệu bạn có muốn dần dần thêm trứng vào chế độ ăn uống của mình hay không.
Ngoài trứng nguyên quả (hoặc lòng trắng trứng), bạn cũng nên tránh các món ăn được nấu bằng trứng. Khi đi ăn ngoài, hãy hỏi xem có món nào có trứng không để bạn có thể ngăn ngừa các phản ứng có thể xảy ra sau bữa ăn.
Trẻ em cũng có thể phát triển không dung nạp trứng. Hầu hết trẻ em cũng mắc chứng dị ứng trứng, ước tính khoảng 70% sẽ vượt qua chúng vào năm 16 tuổi.
Những rủi ro của việc không dung nạp trứng là gì?
Không dung nạp trứng không có nghĩa là bạn sẽ bị dị ứng với trứng.
Ngoài các triệu chứng sau khi ăn trứng, còn có nguy cơ thiếu các chất dinh dưỡng quan trọng mà trứng cung cấp. Bao gồm các:
- choline
- lutein
- axit béo omega-3 (thường có trong các sản phẩm tự do)
- chất đạm
- selen
- vitamin D
Nếu bạn không thể có trứng vài lần một tuần, hãy nói chuyện với bác sĩ để biết liệu bạn có đang thiếu những chất dinh dưỡng quan trọng này hay không. Bạn có thể cần kết hợp các loại thực phẩm hoặc chất bổ sung khác để ngăn ngừa sự thiếu hụt dinh dưỡng.
Mặt khác, dị ứng trứng nguy hiểm hơn nhiều. Đây là lý do tại sao điều quan trọng là phải đảm bảo rằng bạn không dung nạp trứng và không bị dị ứng, đề phòng trường hợp bạn vô tình ăn trứng và các sản phẩm từ trứng.
Bạn có thể nhận biết sự khác biệt giữa hai loại này bằng các triệu chứng. Mặc dù dị ứng cũng có thể gây tiêu chảy và các triệu chứng đau bụng khác, nhưng phản ứng dị ứng với trứng cũng có thể gây khó thở và giảm huyết áp.
Mang đi
Không dung nạp trứng có thể gây khó chịu, nhưng cách hiệu quả nhất để giảm bớt các triệu chứng là thực hiện chế độ ăn kiêng. Phản ứng của bạn với thực phẩm cũng có thể thay đổi theo thời gian, đặc biệt là khi trưởng thành.
Mặt khác, dị ứng trứng cực kỳ nguy hiểm, đặc biệt là ở trẻ em. Gọi cho bác sĩ nếu bạn nghĩ rằng con bạn bị dị ứng thực phẩm. Bất kỳ triệu chứng phản vệ nào đều cần được chăm sóc y tế khẩn cấp.
