Giới thiệu
Nghệ là tất cả những gì đang thịnh hành ngay bây giờ, và vì lý do chính đáng.
Củ nghệ có được siêu năng lượng y học của nó từ hợp chất curcumin, có đặc tính chống oxy hóa và chống viêm mạnh mẽ có thể có lợi cho tiêu hóa, giải độc và giảm đau. Theo một nghiên cứu năm 2014, chất curcumin có thể giúp chống lại bệnh trầm cảm.
Curcumin cũng đã được chứng minh là một chất chống viêm hiệu quả. Nó có thể có khả năng làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim, ngăn ngừa ung thư, điều trị bệnh Alzheimer và hỗ trợ làm giảm các triệu chứng viêm khớp.
Lợi ích của nghệ
- chống lại chứng viêm
- tăng cường hoạt động của enzym chống oxy hóa của cơ thể
- có thể giúp điều trị trầm cảm
Thêm một chút hạt tiêu đen vào công thức nấu ăn bằng bột nghệ của bạn có thể giúp bạn đạt được hiệu quả cao nhất cho số tiền của mình. Hạt tiêu và hợp chất hoạt tính sinh học piperine của nó giúp tăng cường sự hấp thụ curcumin trong cơ thể lên đến 2.000 phần trăm, làm cho loại gia vị này hiệu quả hơn với liều lượng nhỏ hơn.
Hãy thử: Một trong những cách dễ nhất để gặt hái những lợi ích của curcumin? Pha một ly trà nghệ thơm ngon hay còn gọi là “sữa vàng”. Curcumin hòa tan trong chất béo, vì vậy, bạn nên uống loại cà phê này với một bữa ăn béo hoặc pha với nước cốt dừa hoặc nguyên chất là một ý tưởng thông minh.
Công thức cho Latte trà nghệ
Phục vụ: 2
Thành phần
- 2 cốc sữa tùy chọn (nguyên chất, dừa, hạnh nhân, v.v.)
- 1 1/2 thìa cà phê bột nghệ
- 1/2 thìa cà phê quế
- 1 inch gừng tươi gọt vỏ
- 1 thìa mật ong hoặc xi-rô cây phong
- một nhúm hạt tiêu đen
Hướng
- Làm ấm tất cả các nguyên liệu trong một nồi nhỏ cho đến khi lửa nhỏ.
- Đánh đều cho gia vị tan và chia thành hai cốc.
Liều dùng: Tiêu thụ 1/2 đến 1/2 thìa cà phê nghệ mỗi ngày và bạn có thể bắt đầu cảm nhận được những lợi ích sau khoảng 4 đến 8 tuần.
Hầu hết các nghiên cứu đều sử dụng chiết xuất curcumin, chứa 95% curcuminoids, chứ không phải gia vị nghệ, chỉ chứa 3% curcuminoids. Tuy nhiên, 2 đến 5 gam gia vị vẫn cho thấy một số lợi ích nhẹ.
Các tác dụng phụ có thể xảy ra của nghệ Củ nghệ dường như không gây ra bất kỳ tác dụng phụ đáng kể nào, nhưng một số người có thể bị đau đầu, buồn nôn, rối loạn tiêu hóa hoặc tiêu chảy sau khi dùng liều cao trong một thời gian dài.
Nghệ rẻ hơn có thể chứa chất độn như tinh bột mì, vì vậy hãy thận trọng nếu bạn bị dị ứng với gluten. Những người bị bệnh túi mật hoặc sỏi mật nên tránh nghệ, vì nó có thể kích thích túi mật.
Luôn kiểm tra với bác sĩ của bạn trước khi thêm bất cứ điều gì vào thói quen hàng ngày của bạn để tìm ra những gì tốt nhất cho bạn và sức khỏe cá nhân của bạn. Mặc dù latte nghệ nói chung là an toàn để tiêu thụ, nhưng uống quá nhiều trong một ngày có thể gây hại.
Tiffany La Forge là một đầu bếp chuyên nghiệp, nhà phát triển công thức và nhà văn thực phẩm, người điều hành blog Parsnips and Pastries. Blog của cô ấy tập trung vào các món ăn thực tế cho cuộc sống cân bằng, công thức nấu ăn theo mùa và lời khuyên sức khỏe dễ tiếp cận. Khi không ở trong bếp, Tiffany thích tập yoga, đi bộ đường dài, đi du lịch, làm vườn hữu cơ và đi chơi với chú chó Corgi, Cocoa của mình. Ghé thăm cô ấy tại blog của cô ấy hoặc trên Instagram.
