Chúng tôi bao gồm các sản phẩm mà chúng tôi nghĩ là hữu ích cho độc giả của chúng tôi. Nếu bạn mua thông qua các liên kết trên trang này, chúng tôi có thể kiếm được một khoản hoa hồng nhỏ. Đây là quy trình của chúng tôi.
Tiêu chảy là một tình trạng phổ biến và thường diễn ra trong thời gian ngắn mà nhiều người gặp phải một vài lần trong năm.
Nó được định nghĩa là sự gia tăng tần suất đi tiêu với ít nhất 3 lần phân lỏng hoặc lỏng trong khoảng thời gian 24 giờ.
Tiêu chảy có thể do nhiều yếu tố gây ra và một số loại thực phẩm - chẳng hạn như sữa chua - có thể làm giảm bớt hoặc làm trầm trọng thêm bệnh tiêu chảy.
Bài viết này thảo luận về cách sữa chua ảnh hưởng đến bệnh tiêu chảy.
Sữa chua có thể giúp ngăn ngừa hoặc điều trị tiêu chảy
Một số loại sữa chua có chứa vi khuẩn thân thiện, còn được gọi là men vi sinh, có thể giúp ngăn ngừa hoặc điều trị tiêu chảy.
Tiêu chảy liên quan đến nhiễm trùng
Các nghiên cứu cho thấy rằng việc tiêu thụ men vi sinh trong những tuần trước khi đi du lịch có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiêu chảy của khách du lịch lên tới 15%.
Một đánh giá về 63 thử nghiệm ngẫu nhiên có đối chứng cho thấy rằng chế phẩm sinh học có thể rút ngắn thời gian tiêu chảy do nhiễm vi khuẩn, vi rút hoặc ký sinh trùng khoảng 25 giờ.
Đánh giá tương tự cũng chỉ ra rằng những người được cung cấp men vi sinh trung bình ít hơn 59% khả năng bị tiêu chảy kéo dài từ 4 ngày trở lên và đi tiêu ít hơn mỗi ngày, so với những người không được sử dụng men vi sinh.
Tiêu chảy liên quan đến thuốc kháng sinh
Thuốc kháng sinh là một nguyên nhân phổ biến khác gây tiêu chảy. Chúng làm xáo trộn sự cân bằng của vi khuẩn đường ruột của bạn, làm cho vi khuẩn có hại, gây tiêu chảy lan truyền.
Các nghiên cứu lưu ý rằng việc bổ sung men vi sinh cùng với thuốc kháng sinh có thể giúp giảm nguy cơ tiêu chảy lên đến 51%.
Tuy nhiên, hiệu quả của chúng có thể một phần phụ thuộc vào độ tuổi của bạn. Theo nghiên cứu, men vi sinh có thể có hiệu quả nhất ở trẻ em và người trẻ hơn - nhưng ít hơn ở những người trên 64 tuổi.
Tiêu chảy liên quan đến các tình trạng khác
Cuối cùng, men vi sinh có thể làm giảm tiêu chảy do rối loạn tiêu hóa như hội chứng ruột kích thích (IBS) hoặc viêm loét đại tràng (UC).
TÓM LƯỢCMột số loại sữa chua có chứa probiotics, là vi khuẩn có lợi đã được chứng minh là giúp ngăn ngừa hoặc điều trị các loại tiêu chảy khác nhau.
Có phải tất cả các loại sữa chua đều chứa probiotics?
Vi khuẩn được tìm thấy tự nhiên trong tất cả các sản phẩm sữa lên men, bao gồm cả sữa chua.
Để làm sữa chua, các vi khuẩn cụ thể được thêm vào sữa để giúp chuyển hóa đường thành axit lactic. Quá trình lên men này chính là yếu tố tạo nên sữa chua.
Để được coi là một chế phẩm sinh học, vi khuẩn cần phải sống và có thể cung cấp các lợi ích cho sức khỏe. Các vi khuẩn khởi đầu được sử dụng để làm sữa chua không được coi là men vi sinh, vì chúng thường không tồn tại trong quá trình tiêu hóa và do đó không mang lại bất kỳ tác dụng điều trị nào cho cơ thể bạn.
Tuy nhiên, một số nhà sản xuất sữa chua nhất định bao gồm các chủng probiotic bổ sung, hỗ trợ tiêu hóa trong sản phẩm của họ.
Trong số các chủng này, những chủng có hiệu quả trong việc ngăn ngừa hoặc điều trị tiêu chảy bao gồm Bifidobacterium bifidum, Bifidobacterium lactis, Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus reuteri, Lactobacillus rhamnosus, và Saccharomyces boulardii .
Những loại sữa chua nào được coi là giàu lợi khuẩn?
Để mang lại lợi ích cho đường ruột, các chuyên gia cho rằng sữa chua cần đáp ứng hai yêu cầu:
- Cung cấp hơn 10 tỷ đơn vị hình thành khuẩn lạc (CFU) chế phẩm sinh học trên mỗi khẩu phần
- Chứa các chủng lợi khuẩn có thể tồn tại trong điều kiện axit của ruột người
Tuy nhiên, rất ít nhà sản xuất sữa chua liệt kê các chủng lợi khuẩn mà họ đã sử dụng, chưa nói đến số lượng CFU trên mỗi khẩu phần.
Hơn nữa, nghiên cứu cho thấy rằng một tỷ lệ lớn sữa chua có chứa các chủng không được liệt kê trên nhãn. Ngoài ra, có tới 33% sản phẩm thương mại cung cấp ít CFU hơn mức cần thiết.
Những yếu tố này khiến việc chọn đúng loại sữa chua chỉ dựa trên nhãn thực phẩm là rất khó.
Tuy nhiên, một số công ty đã phân tích sản phẩm của họ bởi các phòng thí nghiệm của bên thứ ba để xác nhận số lượng CFU. Hai thương hiệu như vậy là Nancy’s và White Mountain Foods, cả hai đều đóng gói hơn 40 tỷ CFU cho mỗi khẩu phần.
Nancy’s cũng cung cấp một loại sữa chua không chứa sữa giàu probiotic làm từ sữa yến mạch.
Mua sữa chua probiotic trực tuyến
- Sữa chua nguyên kem Nancy’s Probiotic
- Sữa chua yến mạch hương táo Nancy’s Probiotic
- White Mountain Foods Sữa chua Bungari
Nếu bạn không thể tìm thấy sữa chua probiotic đã được bên thứ ba kiểm nghiệm, hãy thử chọn một loại có số lượng CFU cao cung cấp một trong các chủng được liệt kê ở trên.
TÓM LƯỢCSữa chua có thể chứa nhiều loại và lượng men vi sinh khác nhau. Để giúp ngăn ngừa tiêu chảy, hãy chọn một loại có các chủng lợi khuẩn hữu ích và ít nhất 10 tỷ CFU cho mỗi khẩu phần. Chọn sữa chua đã được thử nghiệm của bên thứ ba bất cứ khi nào có thể.
Sữa chua có thể gây tiêu chảy ở một số người
Sữa chua có chứa lactose, một loại đường sữa mà đến 2/3 số người không thể tiêu hóa được. Những người không dung nạp lactose thường bị tiêu chảy do ăn thực phẩm giàu lactose, bao gồm cả sữa chua.
Điều đó nói rằng, một số bằng chứng cho thấy rằng thực phẩm giàu probiotic có thể giúp tiêu hóa lactose dễ dàng hơn, do đó làm giảm các tác dụng phụ khó chịu như tiêu chảy.
Do đó, nếu bạn thấy mình bị tiêu chảy sau khi ăn sữa chua sữa thông thường, một lựa chọn là thay thế nó bằng một loạt các loại sữa chua bơ sữa hoặc sữa chua không chứa probiotic giàu probiotic.
Tuy nhiên, nếu bạn biết mình không dung nạp lactose, có thể dễ dàng nhất là tránh hoàn toàn sữa chua làm từ sữa.
TÓM LƯỢCNhững người không dung nạp lactose có thể bị tiêu chảy sau khi ăn sữa chua làm từ sữa. Nếu bạn rơi vào trường hợp này, hãy chọn sữa chua làm từ thực vật để thay thế.
Điểm mấu chốt
Sữa chua giàu probiotic có thể bảo vệ chống lại nhiều loại tiêu chảy, bao gồm tiêu chảy của khách du lịch và những bệnh do nhiễm trùng, kháng sinh, IBS và bệnh Crohn.
Để có tác dụng mạnh nhất, hãy chọn sữa chua có chứa 10 tỷ CFU trở lên cho mỗi phần, cũng như các chủng lợi khuẩn Bifidobacterium bifidum, Bifidobacterium lactis, Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus reuteri, Lactobacillus rhamnosus, hoặc là Saccharomyces boulardii.
Tuy nhiên, nếu bạn không dung nạp lactose, sữa chua có thể gây tiêu chảy. Trong trường hợp này, hãy dùng các loại sữa chua thực vật giàu probiotic.
