Hạt Chia tuy nhỏ bé nhưng vô cùng bổ dưỡng.
Chỉ cần 2 muỗng canh (30 gam) chứa 10 gam chất xơ, 5 gam protein và 138 calo.
Chúng là một nguồn cung cấp axit béo omega-3 tuyệt vời và một số khoáng chất cần thiết cho sức khỏe của xương, bao gồm canxi, phốt pho và magiê.
Hạt Chia cũng không có hương vị nên dễ dàng thêm vào nhiều loại thực phẩm và công thức nấu ăn.
Dưới đây là 35 cách thú vị để ăn hạt Chia.
Chúng tôi bao gồm các sản phẩm mà chúng tôi nghĩ là hữu ích cho độc giả của chúng tôi. Nếu bạn mua thông qua các liên kết trên trang này, chúng tôi có thể kiếm được một khoản hoa hồng nhỏ. Đây là quy trình của chúng tôi.
1. Nước chia
Một trong những cách đơn giản nhất để thêm hạt Chia vào chế độ ăn uống của bạn là thêm chúng vào nước.
Để làm nước chia, ngâm 1/4 cốc (40 gram) hạt Chia trong 4 cốc (1 lít) nước trong 20-30 phút.
Để tăng thêm hương vị cho đồ uống, bạn có thể thêm trái cây cắt nhỏ hoặc vắt chanh, chanh hoặc cam.
2. Chia ngâm nước trái cây
Nước không phải là chất lỏng duy nhất bạn có thể ngâm những hạt này vào.
Thêm 1/4 cốc (40 gram) hạt Chia vào 4 cốc (1 lít) nước ép trái cây và ngâm trong 30 phút để tạo thành đồ uống bổ sung đầy đủ chất xơ và khoáng chất.
Công thức này cung cấp cho bạn một số phần nước trái cây. Chỉ cần đảm bảo giữ lượng của bạn ở mức vừa phải, vì nước trái cây chứa nhiều đường.
3. Chia bánh pudding
Bạn có thể làm bánh pudding hạt chia như cách làm với nước chia. Để có kết cấu đặc hơn, giống như bánh pudding, hãy thêm nhiều hạt hơn và để hỗn hợp ngấm lâu hơn.
Bạn có thể làm món này với nước trái cây hoặc sữa, bao gồm các hương liệu như vani và ca cao.
Chia pudding là một món ăn ngon, có thể dùng ăn sáng hoặc dùng làm món tráng miệng. Nếu bạn không thích kết cấu của hạt, hãy thử pha trộn để có kết cấu mịn hơn.
4. Chia trong sinh tố
Nếu bạn muốn làm món sinh tố của mình trở nên bổ dưỡng hơn, hãy cân nhắc thêm hạt Chia.
Bạn có thể sử dụng hạt chia trong hầu hết các món sinh tố bằng cách ngâm chúng để tạo gel trước khi thêm vào.
5. Toppings hạt chia thô
Mặc dù nhiều người thích ngâm hạt Chia nhưng bạn cũng có thể ăn sống.
Hãy thử xay và rắc chúng vào sinh tố hoặc bột yến mạch của bạn.
6. Ngũ cốc Chia
Để thử một chút gì đó khác biệt cho bữa sáng, bạn có thể đổi loại ngũ cốc thông thường của mình thành ngũ cốc hạt chia.
Để làm nó, ngâm hạt qua đêm trong sữa (hoặc một chất thay thế sữa như sữa hạnh nhân) và phủ lên trên với các loại hạt, trái cây hoặc gia vị như quế. Bạn cũng có thể sử dụng chuối nghiền và chiết xuất vani để làm món ăn ngon vào buổi sáng.
7. Nấm cục Chia
Nếu bạn thường vội vàng, bạn có thể sử dụng hạt Chia để làm món ăn nhẹ tuyệt vời khi di chuyển.
Để có một món ăn nhẹ nhanh chóng và dễ dàng, hãy thử nấm cục hạt chia kết hợp chà là, ca cao và yến mạch.
8. Trong một món xào
Bạn cũng có thể thêm hạt Chia vào các món mặn như món xào. Chỉ cần thêm một muỗng canh (15 gam) hạt và trộn.
9. Thêm vào món salad
Hạt Chia có thể được rắc vào món salad của bạn để tăng kết cấu và tăng cường sức khỏe. Đơn giản chỉ cần trộn chúng và thêm các loại rau salad yêu thích của bạn.
10. Trong nước sốt salad
Bạn cũng có thể thêm hạt Chia vào nước sốt salad.
Nước xốt salad được chế biến sẵn thường chứa nhiều đường. Tự may quần áo có thể là một giải pháp thay thế lành mạnh hơn nhiều.
11. Nướng bánh mì
Có thể thêm hạt Chia vào nhiều công thức nấu ăn, bao gồm cả bánh mì. Ví dụ: bạn có thể thử bánh mì kiều mạch tự làm, tốt cho sức khỏe và có hương vị.
12. Làm lớp phủ giòn cho thịt hoặc cá
Một cách thú vị khác để sử dụng hạt Chia là làm lớp phủ cho thịt hoặc cá.
Được nghiền thành bột mịn, hạt có thể được trộn với lớp phủ bánh mì thông thường của bạn hoặc được sử dụng để thay thế hoàn toàn, tùy thuộc vào sở thích của bạn.
13. Nướng bánh
Bánh thường có nhiều chất béo và đường. Tuy nhiên, hạt chia có thể giúp cải thiện hồ sơ dinh dưỡng của chúng.
Thêm chúng vào hỗn hợp bánh của bạn sẽ tăng cường chất xơ, protein và hàm lượng omega-3.
14. Trộn với các loại ngũ cốc khác
Nếu không thích kết cấu nhão của hạt Chia ngâm, bạn có thể trộn chúng với các loại ngũ cốc khác.
Bạn không cần một công thức cầu kỳ. Chỉ cần khuấy 1 muỗng canh (15 gam) hạt vào cốc (180 gam) gạo hoặc hạt quinoa.
15. Trong quán ăn sáng
Đồ ăn sáng có thể chứa rất nhiều đường. Trên thực tế, một số loại chứa nhiều đường như một thanh kẹo.
Tuy nhiên, việc tự làm với hạt chia khá dễ dàng. Chỉ cần đảm bảo cắt giảm lượng đường.
16. Trong bánh kếp
Nếu bạn thích món ăn sáng mềm mịn này, bạn có thể thử thêm hạt Chia vào hỗn hợp bánh kếp của mình.
17. Trong mứt
Hạt Chia có thể hấp thụ nước gấp 10 lần trọng lượng khô của chúng, điều này làm cho chúng trở thành một chất thay thế tuyệt vời cho pectin trong mứt.
Pectin khá đắng, vì vậy thay thế pectin bằng hạt chia có nghĩa là mứt của bạn sẽ không cần thêm nhiều đường để tạo vị ngọt.
Tuyệt vời hơn, mứt hạt chia dễ làm hơn nhiều so với mứt truyền thống. Hãy thử thêm quả việt quất và mật ong - và bỏ qua đường tinh luyện.
18. Bánh quy nướng
Nếu bạn yêu thích bánh quy, hạt chia có thể giúp tăng cường dinh dưỡng cho công thức bánh quy của bạn.
Cả bột yến mạch và bánh quy sô cô la chip đều là những lựa chọn tốt.
19. Thanh protein Chia
Giống như thanh ăn sáng, nhiều thanh protein được chế biến sẵn trên thị trường có thể chứa nhiều đường tinh luyện và có mùi vị giống như một thanh kẹo hơn là một món ăn nhẹ lành mạnh.
Thanh protein làm từ hạt chia tự làm là một sự thay thế lành mạnh cho những thanh đóng gói sẵn.
20. Trong súp hoặc nước thịt
Hạt Chia có thể là một sự thay thế tuyệt vời cho bột mì khi làm đặc các món hầm hoặc nước thịt.
Đơn giản chỉ cần ngâm hạt để tạo thành gel và trộn nó vào để thêm độ dày.
21. Như một chất thay thế trứng
Nếu bạn tránh trứng, hãy nhớ rằng hạt Chia là một chất thay thế tuyệt vời trong các công thức nấu ăn.
Để thay thế cho 1 quả trứng, ngâm 1 muỗng canh (15 gam) hạt Chia trong 3 muỗng canh (45 ml) nước.
22. Đã thêm vào dips
Hạt Chia là một thành phần linh hoạt và dễ dàng trộn vào bất kỳ món nhúng nào.
Bạn có thể thêm chúng vào công thức nhúng tự chế hoặc khuấy chúng thành phiên bản mua tại cửa hàng yêu thích của bạn.
23. Nướng trong bánh nướng xốp tự làm
Bánh nướng xốp thường được ăn vào bữa sáng hoặc món tráng miệng, tùy thuộc vào thành phần của chúng.
Đáng chú ý, hạt Chia có thể được thêm vào cả hai phiên bản mặn và ngọt của món nướng này.
24. Trong bột yến mạch
Thêm hạt Chia vào bột yến mạch đòi hỏi rất ít nỗ lực.
Chỉ cần chuẩn bị bột yến mạch của bạn và khuấy với 1 muỗng canh (15 gam) hạt nguyên hạt hoặc xay.
25. Trong sữa chua
Hạt Chia có thể làm lớp phủ sữa chua tuyệt vời.
Nếu bạn thích một chút kết cấu, hãy rắc chúng lên trên toàn bộ. Nếu bạn muốn tránh bị nát, hãy trộn hạt đã xay vào.
26. Để làm bánh quy giòn
Thêm hạt vào bánh quy giòn không phải là một ý tưởng mới. Trên thực tế, nhiều loại bánh quy giòn có chứa hạt để tạo thêm kết cấu và độ giòn.
Thêm hạt Chia vào bánh quy giòn là một cách tốt để đưa chúng vào chế độ ăn uống của bạn.
27. Làm chất làm đặc cho bánh mì kẹp thịt và thịt viên tự làm
Nếu bạn sử dụng trứng hoặc vụn bánh mì để kết dính và làm dày thịt viên và bánh mì kẹp thịt, bạn có thể thử hạt chia.
Sử dụng 2 muỗng canh (30 gam) hạt cho mỗi pound (455 gam) thịt trong công thức thịt viên thông thường của bạn.
28. Như một loại gel năng lượng tự chế
Các vận động viên đang tìm kiếm một giải pháp thay thế tự chế cho các loại gel năng lượng được sản xuất thương mại có thể cân nhắc sử dụng hạt chia.
Bạn có thể mua gel chia trực tuyến hoặc tự làm.
29. Thêm vào trà
Thêm hạt Chia vào đồ uống là một cách dễ dàng để đưa chúng vào chế độ ăn uống của bạn.
Thêm 1 thìa cà phê (5 gam) vào trà của bạn và để chúng ngâm trong một thời gian ngắn. Ban đầu chúng có thể nổi nhưng cuối cùng sẽ chìm xuống.
30. Để làm bánh ngô
Bánh ngô mềm có thể ăn với nhiều loại nhân và là một cách ngon để thưởng thức hạt Chia.
Bạn có thể tự làm hoặc mua chúng được làm sẵn.
31. Trong kem hoặc kem kem
Hạt Chia cũng có thể được thêm vào các món ăn yêu thích của bạn, chẳng hạn như kem.
Bạn có thể trộn và đông lạnh bánh pudding hạt chia để tạo thành kem mịn hoặc đông lạnh trên que để thay thế không có sữa.
32. Để làm đế bánh pizza
Hạt Chia có thể được sử dụng để làm vỏ bánh pizza nhiều chất xơ, hơi giòn. Đơn giản chỉ cần làm một loại bột nhào từ hạt chia và thêm lớp phủ của bạn.
33. Để làm falafel
Falafel với hạt chia có thể đặc biệt thú vị đối với người ăn chay và ăn chay. Bạn có thể kết hợp chúng với nhiều loại rau để tạo hương vị.
34. Trong granola tự làm
Làm granola rất đơn giản. Bạn có thể sử dụng bất kỳ hỗn hợp hạt, quả hạch và yến mạch nào mà bạn thích.
Nếu bạn không có thời gian để tự làm, có rất nhiều món granol thương mại bao gồm hạt chia.
35. Trong nước chanh tự làm
Một cách thú vị khác để tiêu thụ hạt Chia là pha nước chanh tự làm.
Ngâm 1,5 muỗng canh (20 gam) hạt trong 2 cốc (480 ml) nước lạnh trong nửa giờ. Sau đó, thêm nước ép từ 1 quả chanh và chất tạo ngọt mà bạn chọn.
Bạn cũng có thể thử thêm các hương vị khác như dưa chuột và dưa hấu.
Điểm mấu chốt
Hạt Chia là một thành phần linh hoạt và ngon.
Chúng có thể được thêm vào nhiều loại thực phẩm và công thức nấu ăn để tăng cường protein, chất chống oxy hóa và chất xơ.
Nếu bạn quan tâm đến việc đưa những loại hạt này vào chế độ ăn uống của mình, hãy thử một trong các lựa chọn khác nhau ở trên.
