Nho là kẹo của thiên nhiên. Mọng nước và ngọt ngào, chúng tạo thành một món ăn nhẹ ngon miệng, có thể ăn được, cho dù màu đỏ, xanh lá cây hoặc ở giữa.
Chúng không chỉ được gọi là trái cây của các vị thần, chúng còn rất bổ dưỡng! Những quả cầu nhỏ ngon ngọt chứa đầy vitamin C, K và các chất chống oxy hóa khác. Mọi người ở mọi lứa tuổi đã ăn nho từ thời xa xưa - sớm nhất là thời kỳ đồ đá mới, theo một số nghiên cứu.
Nếu bạn là người thích ăn trái cây, bạn có thể thích ăn nho trong các món nấu chín hoặc như một món ăn nhẹ. Vậy khi nào bạn có thể giới thiệu chúng với con bạn (và làm thế nào bạn có thể làm như vậy một cách an toàn)?
Bé ở độ tuổi nào có thể ăn nho?
Theo Học viện Nhi khoa Hoa Kỳ (AAP), bạn có thể bắt đầu cho trẻ ăn nhiều loại thức ăn đặc khác nhau - bao gồm nho, với các chế phẩm phù hợp với lứa tuổi - khoảng 6 tháng tuổi.
Và trái với lời khuyên từ nhiều năm trước, các chuyên gia hiện nói rằng không có thứ tự nhất định nào mà bạn nên giới thiệu các loại thực phẩm khác nhau, cho dù trái cây, rau, ngũ cốc cho trẻ em hay bất cứ thứ gì khác.
Tuy nhiên, mặc dù trẻ có thể bắt đầu ăn hầu hết các loại thức ăn từ khi chúng đạt mốc nửa tuổi, nhưng điều quan trọng là phải đảm bảo chúng ăn mọi loại thức ăn một cách an toàn. Khi nói đến nho, điều này có nghĩa là chuẩn bị chúng theo những cách thích hợp.
Mối quan tâm về an toàn
Mối quan tâm an toàn hàng đầu xung quanh trẻ sơ sinh và nho liên quan đến việc bị nghẹt thở. Do kích thước và hình dạng của chúng, nho có thể dễ dàng trượt xuống khí quản của trẻ nhỏ, chặn luồng không khí.
Vì lý do này, điều quan trọng là phải phục vụ nho đúng cách cho trẻ sơ sinh và trẻ mới biết đi. (Chúng tôi sẽ giải thích cách thực hiện bên dưới.)
Một số con nhỏ, tùy thuộc vào số lượng răng và khả năng nhai của chúng, cũng có thể gặp khó khăn khi nhai vỏ nho.
Đây có thể không phải là vấn đề an toàn, nhưng nó có thể gây ra một trải nghiệm lộn xộn, khó chịu cho cả cha mẹ và con cái, vì vỏ nho bị văng ra trên ghế cao (hoặc sàn nhà).
Thật không may, nho cũng lọt vào danh sách được gọi là “hàng tá bẩn” - 12 loại trái cây và rau có khả năng tiếp xúc với thuốc trừ sâu nhiều nhất. Mua nho hữu cơ có thể giúp bạn xóa tan những lo lắng về tác hại của thuốc trừ sâu hóa học.
Cách chuẩn bị nho cho trẻ sơ sinh và trẻ mới biết đi
Bóc cho tôi một quả nho! Đó không chỉ là một cụm từ khó nghe - đó thực sự là lời khuyên tốt cho các bậc cha mẹ có con.
Đối với những trẻ nhỏ hơn chưa phát triển kỹ năng nhai hoặc khả năng cầm nắm (thường xuất hiện vào khoảng 9 hoặc 10 tháng), tốt nhất là cho trẻ ăn nho đã gọt vỏ, cắt thành phần tư hoặc xay nhuyễn.
Những phương pháp chuẩn bị này không chỉ giảm thiểu nguy cơ mắc nghẹn mà còn giúp giảm bớt sự bực bội cho những em bé không thể tự nhặt những miếng nho để tự ăn.
Khi con bạn lớn lên (và đạt đến giai đoạn nắm bắt quan trọng), bạn có thể để chúng tự ăn nho chưa gọt vỏ đã cắt thành từng phần tư. Đây có thể là một phần thú vị và hiệu quả trong quá trình cai sữa do trẻ chỉ huy.
Sau đó, khi trẻ gần đến ngày sinh nhật thứ hai, hãy thử cho trẻ ăn những quả nho được cắt đôi theo chiều dọc, để ý xem có dấu hiệu bị nghẹn hay không.
Khi nào nên bắt đầu và cho con bạn ăn toàn bộ trái cây? Một số chuyên gia cảnh báo không nên cho trẻ ăn cả quả nho cho đến khi trẻ lên 2 tuổi. Nói chuyện với bác sĩ nhi khoa của bạn về sự sẵn sàng phát triển của con bạn đối với phiên bản không pha loãng trước sinh nhật thứ hai của chúng.
Cách cắt nho cho bé
Cắt nho đúng cách sẽ khiến nho hẹp và mỏng. Bằng cách này, ngay cả khi - trời cấm - một miếng nho rơi xuống không có hạt, nó sẽ không làm mất khả năng thở của em bé.
Đối với những trẻ có khả năng tự xúc ăn, hãy bắt đầu bằng cách cắt nho thành từng phần tư. Sau đó, khi bạn đã sẵn sàng cho trẻ ăn thử thêm một chút (gần 2 tuổi), hãy cắt đôi quả nho theo chiều dài, từ phía cuống đến phần dưới cùng.
Nếu sử dụng nho có hạt, hãy nhớ loại bỏ chúng trước khi đặt quả trước mặt trẻ.
Lợi ích dinh dưỡng cho trẻ sơ sinh
Nho cung cấp chất dinh dưỡng đáng khen ngợi để đưa vào chế độ ăn uống lành mạnh của em bé đang lớn của bạn.
Một nửa cốc nho đỏ cung cấp 9 miligam vitamin C - 23% nhu cầu hàng ngày đối với trẻ sơ sinh từ 0 đến 6 tháng và 18% đối với trẻ từ 6 đến 12 tháng.
Chất dinh dưỡng quan trọng này hỗ trợ hệ thống miễn dịch và tăng cường hấp thụ sắt. Ngoài ra, là một chất chống oxy hóa, nó bảo vệ các tế bào của em bé khỏi các gốc tự do gây hại (cũng như nhiều flavonoid khác trong vỏ nho).
Lượng vitamin K dồi dào cũng góp phần vào sức khỏe của em bé bằng cách giúp máu đông. Vì vitamin này tan trong chất béo, nên nó cần chất béo trong chế độ ăn để hấp thụ. Hãy thử phục vụ với nho với đậu phộng hoặc bơ hạnh nhân để có một kết hợp ngon và bổ dưỡng.
Công thức nấu ăn nho đơn giản
Sẵn sàng để có được nho của bạn trên? Hãy thử các công thức đơn giản sau cho người ăn trái cây nhỏ của bạn:
- Sorbet nho (6 tháng tuổi trở lên). Đông lạnh 3 cốc nho đỏ hoặc xanh một lớp trên khay nướng.Cho nho đông lạnh vào bát của máy xay thực phẩm với một ít chanh hoặc nước cốt chanh. Xay cho đến khi mịn và phục vụ ngay lập tức.
- Crostini nho mới biết đi (12 tháng tuổi trở lên). Cắt bánh mì nguyên cám thành những viên tròn vừa ăn. Trên mỗi viên, phết một lớp phô mai kem và trên cùng là nho.
Còn nước ép nho thì sao?
Mặc dù nước ép nho nguyên chất chứa nhiều chất dinh dưỡng, nhưng nó không thể thay thế cho trái cây.
Trên thực tế, do nguy cơ sâu răng và béo phì ở trẻ em do dư thừa đường, AAP hiện khuyến nghị trẻ em dưới 1 tuổi uống Không nước trái cây, và trẻ em từ 1 đến 3 tuổi không quá 4 ounce mỗi ngày.
Bạn có thể coi nước ép nho như một món ăn thường xuyên cho đứa con của bạn, thay vì một cách thông thường để làm đầy chai.
Có một điều như một dị ứng nho?
20 năm qua đã chứng kiến sự gia tăng đáng kể về dị ứng thực phẩm.
Nhưng mặc dù có thể phát triển dị ứng với bất kỳ thực phẩm nào, nho không nằm trong số tám chất gây dị ứng thực phẩm hàng đầu (những chất gây ra hầu hết các trường hợp dị ứng).
Nếu bạn nhận thấy con mình xuất hiện các triệu chứng như phát ban, nổi mề đay, thở khò khè, chảy nước mũi hoặc đau bụng sau khi ăn nho, hãy nói chuyện với bác sĩ về khả năng bị dị ứng.
Điểm mấu chốt
Cho em bé hoặc trẻ mới biết đi ăn nho một cách an toàn là rất quan trọng để tránh bị nghẹn. Nhưng bằng cách chế biến những loại trái cây ngon này theo những cách an toàn, bạn có thể khiến con mình trở thành một người yêu thích nho từ khi còn nhỏ.
