Với hương vị chua và giòn, dưa chua không có khả năng là món ăn đầu tiên bạn cho bé ăn. Nhưng không thể phủ nhận những quả dưa chuột ngâm nước muối này tạo nên một món ăn ngon bên cạnh bánh sandwich hoặc món ăn nhẹ mặn (và chúng khá phổ biến trong các bữa tiệc nướng).
Khi tình huống kêu dưa chua, bạn có thể cho bé tham gia cùng không?
Dưới đây là thông tin chi tiết về thời điểm và cách bạn có thể cho bé ăn dưa chua.
Bé ở độ tuổi nào có thể ăn dưa muối?
Theo Học viện Nhi khoa Hoa Kỳ, trẻ sơ sinh có thể bắt đầu ăn dặm vào khoảng 6 tháng.
Các dấu hiệu của sự sẵn sàng bao gồm:
- ngẩng cao đầu
- ngồi thẳng
- tăng gấp đôi trọng lượng khi sinh của họ
- thể hiện sự quan tâm đến thức ăn trên bàn
Bạn có thể ngạc nhiên khi biết rằng không có thứ tự cụ thể nào mà các nhóm thực phẩm phải được giới thiệu khi trẻ bắt đầu ăn dặm.
Vì vậy, bạn đã chuẩn bị sẵn sàng tất cả máy ảnh khi đứa trẻ 6 tháng tuổi của bạn ngồi trên ghế cao để ăn miếng thức ăn rắn đầu tiên. Nó có nên là… dưa chua?
Chuyên gia dinh dưỡng nhi khoa Grace Shea, MS, RDN, CSP, LDN cho biết: “Trẻ em có thể ăn dưa chua ngay khi bắt đầu ăn dặm, thường là khoảng 6 tháng tuổi.
“Giáo dưa chua dễ dàng cho trẻ cầm và là hình dạng hoàn hảo cho việc cai sữa do trẻ chỉ huy - mặc dù có khả năng chúng sẽ chủ yếu gặm hoặc ngậm ngọn giáo hơn là tiêu thụ.”
Sau đó, khi con bạn phát triển khả năng nắm bắt của chúng (khoảng 9 tháng), bạn có thể thử cho trẻ ăn dưa chua cắt nhỏ hoặc cắt hạt lựu, Shea nói. Lo lắng rằng da dưa muối có thể gây nguy cơ nghẹt thở? Đơn giản chỉ cần loại bỏ lớp vỏ bên ngoài và phục vụ phần thịt mềm hơn (cũng thái hạt lựu hoặc cắt thành các miếng nhỏ).
Như với bất kỳ loại rau sống nào, hãy chú ý theo dõi con bạn chặt chẽ để phát hiện các dấu hiệu bị nghẹn khi chúng ăn các miếng dưa chua.
Những lo lắng về việc cho trẻ ăn dưa chua
Ngoài khuôn mặt nhăn nheo mà bé có thể nhận ra khi lấy mẫu một quả giáo chua, có màu xanh, bạn có thể lo lắng về hàm lượng natri trong dưa chua.
Natri là một chất dinh dưỡng mà hầu hết người Mỹ nhận được quá nhiều, và trẻ sơ sinh thậm chí yêu cầu ít hơn so với người lớn. Lượng natri đủ hàng ngày cho trẻ từ 7 đến 12 tháng tuổi chỉ là 370 miligam (mg).
Shea nói: “Tôi khuyên bạn nên giảm cân bằng natri với trẻ sơ sinh vì thận của chúng còn non nớt.
“Chúng có thể không thể xử lý một lượng lớn natri, nhưng điều đó không có nghĩa là bạn phải loại bỏ hoàn toàn muối khỏi chế độ ăn của chúng. Vì điều này và hàm lượng natri cao của dưa chua, tốt nhất là thỉnh thoảng bạn nên cho ăn, nhưng tôi sẽ không phục vụ chúng hàng ngày. "
Các loại và chế phẩm dưa chua khác nhau có chứa lượng natri khác nhau, vì vậy hãy kiểm tra natri trên nhãn thông tin dinh dưỡng. Trên thực tế, 1 ounce dưa chua có thể thay đổi từ khoảng 140 mg đến 260 mg natri hoặc hơn. Tìm loại dưa chua được đánh dấu là ít natri và cho một khẩu phần nhỏ, chẳng hạn như một muỗng canh.
Dạ dày của một số trẻ cũng có thể đặc biệt nhạy cảm với thực phẩm có tính axit như dưa chua. Quá nhiều axit từ thực phẩm có thể gây ra trào ngược hoặc khó chịu ở bụng. Nếu con bạn bị trào ngược hoặc các vấn đề tiêu hóa khác, hãy nói chuyện với bác sĩ về việc bạn có thể đưa dưa chua vào chế độ ăn của chúng hay không.
Những lợi ích tiềm năng của dưa chua đối với trẻ sơ sinh
Mặc dù chúng có thể không phù hợp với mọi em bé - và chúng chứa rất nhiều natri - dưa chua không phải là một thứ đồ ăn kiêng! Vì về cơ bản chúng chỉ là dưa chuột ngâm nước muối nên chúng thực sự mang lại một số lợi ích cho sức khỏe.
Một số phương pháp ngâm chua sử dụng quá trình lên men để tạo độ chua. Ăn thực phẩm lên men có liên quan đến hệ vi khuẩn đường ruột khỏe mạnh hơn, giúp thúc đẩy tiêu hóa tốt hơn và tăng khả năng miễn dịch.
“Hầu hết dưa chua trên kệ của các cửa hàng tạp hóa không được lên men; tuy nhiên, nếu bạn có thể tìm thấy dưa chua lên men, chúng có chất lượng probiotic tuyệt vời và rất tốt cho đường ruột của trẻ nhỏ, ”Shea nói.
(Tuy nhiên, để đảm bảo an toàn, chỉ cho bé ăn dưa chua lên men đã được tiệt trùng.)
Một lợi ích bất ngờ khác của dưa muối đối với trẻ sơ sinh? Cảm giác mát lạnh của chúng có thể cảm thấy êm dịu trên nướu đang mọc răng. Hương vị mới lạ và trải nghiệm cảm giác sảng khoái khi cắn một vài miếng dưa chua có thể đủ để đánh lạc hướng con bạn khỏi cơn đau nướu.
Lợi ích có lớn hơn rủi ro không?
Cho bé làm quen với nhiều loại hương vị và kết cấu khác nhau trong năm đầu đời của bé có thể có những tác động tích cực lâu dài. Trên thực tế, nghiên cứu cho thấy rằng việc đưa nhiều loại thực phẩm vào sớm - đặc biệt là trái cây và rau quả - giúp tăng cường khả năng chấp nhận thực phẩm và phạm vi chế độ ăn uống sau này.
Sau đó, một lần nữa, điều này có thể có ảnh hưởng cả tốt và xấu. Nghiên cứu khác đã chỉ ra rằng ăn quá nhiều thức ăn mặn trong thời kỳ đầu đời có thể dẫn đến thèm muối nhiều hơn ở tuổi thơ.
Đừng để mối quan tâm về khả năng trẻ không thích vị cay nồng của dưa chua ngăn bạn để chúng thưởng thức một chút ngon miệng. Chỉ cần lưu ý rằng, vì hàm lượng natri cao, một chút dưa chua sẽ có tác dụng lâu dài và chúng không nên là thức ăn hàng ngày.
Dưa chua có gây hăm tã không?
Một vết nứt trên cơ thể mỏng manh của em bé không chỉ gây khó chịu cho họ; nó cũng có thể khó khăn cho bạn với tư cách là cha mẹ để chẩn đoán. Đó có phải là khăn lau mới mà bạn mới bắt đầu sử dụng không? Hay một nắm dâu tây khổng lồ mà con bạn ăn trưa? Đôi khi nguyên nhân vẫn còn là một bí ẩn.
Tuy nhiên, nghe thật kỳ lạ, dưa chua có thể gây hăm tã. Thực phẩm có tính axit có thể gây kích ứng da của một số em bé. Hoặc, nếu đường tiêu hóa nhạy cảm của con bạn bị xáo trộn bởi thực phẩm có tính axit, dưa chua có thể gây tiêu chảy, làm tăng nguy cơ bị hăm tã.
Nếu bạn nghi ngờ dưa chua là thủ phạm gây ra những nốt mụn đỏ trên mông của trẻ, hãy loại bỏ chúng khỏi chế độ ăn của trẻ và cho trẻ dùng lại vào một ngày sau đó.
Mang đi
Khi mùa thịt nướng đến hoặc món kem nhúng gợi ý một chút vị chua, dưa chua có thể là một trò chơi hợp lý cho trẻ sơ sinh. Lưu ý đến hàm lượng natri, bạn có thể thoải mái thưởng thức hương vị thơm ngon của dưa chua ở đây và ở đó.
