Chúng tôi bao gồm các sản phẩm mà chúng tôi nghĩ là hữu ích cho độc giả của chúng tôi. Nếu bạn mua thông qua các liên kết trên trang này, chúng tôi có thể kiếm được một khoản hoa hồng nhỏ. Đây là quy trình của chúng tôi.
Mật ong cỏ ba lá được ưa chuộng do có vị ngọt, dịu nhẹ của hoa.
Không giống như các chất làm ngọt thông thường khác như đường ăn, nó rất giàu chất chống oxy hóa và các hợp chất chống viêm có thể có lợi cho sức khỏe của bạn.
Bài viết này đánh giá các công dụng, dinh dưỡng và lợi ích sức khỏe của mật ong cỏ ba lá.
Nguồn gốc và công dụng
Mật ong cỏ ba lá là một loại xi-rô đặc, ngọt do ong mật làm ra để thu thập mật hoa của cây cỏ ba lá. Nó có hương vị nhẹ và màu sáng, làm cho nó trở thành một lựa chọn phổ biến của những người đam mê mật ong.
Cây cỏ ba lá rất phổ biến, chịu được thời tiết và là nguồn mật hoa ưa thích của ong mật, đó là lý do tại sao mật ong cỏ ba lá được phổ biến rộng rãi.
Mật ong cỏ ba lá có hương vị phức tạp hơn đường ăn, và nhiều người sử dụng nó để làm ngọt trà, cà phê và các món tráng miệng.
Ngoài ra, do mối quan tâm ngày càng tăng đến các lựa chọn thay thế lành mạnh hơn cho đường, các nhà sản xuất thực phẩm đang cung cấp nhiều thực phẩm và đồ uống có đường mật ong hơn.
Mật ong cỏ ba lá cũng thường được sử dụng trong các loại thuốc trị ho và cảm lạnh và các phương pháp điều trị tại nhà do các đặc tính tăng cường sức khỏe độc đáo của nó, bao gồm cả chất kháng khuẩn và tác dụng làm dịu cơn đau họng.
Tóm lượcMật ong cỏ ba lá là một loại mật ong phổ biến, được bán rộng rãi. Nó được sử dụng như một chất làm ngọt và như một phương thuốc tự nhiên để chữa ho và cảm lạnh.
Dinh dưỡng mật ong cỏ ba lá
Mật ong cỏ ba lá có nhiều đường nhưng cũng cung cấp một số chất dinh dưỡng.
Một muỗng canh (21 gam) mật ong cỏ ba lá chứa:
- Lượng calo: 60 calo
- Chất đạm: 0 gram
- Chất béo: 0 gram
- Carb: 17 gram
Loại mật ong này chủ yếu là carbs ở dạng đường tự nhiên. Tuy nhiên, nó cũng cung cấp một lượng nhỏ các vitamin và khoáng chất khác nhau, bao gồm magiê, kali, sắt và kẽm.
Hơn nữa, nó rất giàu các hợp chất chống oxy hóa có thể có lợi cho sức khỏe của bạn.
Tóm lượcMật ong cỏ ba lá chủ yếu bao gồm đường tự nhiên nhưng cũng chứa các vitamin và khoáng chất khác nhau. Nó cũng chứa các chất chống oxy hóa tăng cường sức khỏe.
Lợi ích tiềm năng của mật ong cỏ ba lá
Mật ong cỏ ba lá cung cấp một số lợi ích sức khỏe tiềm năng.
Tiềm năng kháng vi-rút và kháng khuẩn
Cỏ ba lá và các loại mật ong khác có tác dụng kháng vi-rút và kháng khuẩn.
Trong một nghiên cứu so sánh khả năng kháng khuẩn của 16 loại mật ong khác nhau, loại cỏ ba lá có tác dụng kháng khuẩn mạnh nhất đối với Staphylococcus aureus tế bào - tương đương với liều 2,2 mg kháng sinh kanamycin.
Ngoài ra, đây còn là một loại băng kháng khuẩn hiệu quả cho các vết thương, chẳng hạn như vết bỏng và vết trầy xước, vì vi khuẩn không thể kháng mật ong.
Trong một nghiên cứu kéo dài 3 tháng, trong đó mật ong cỏ ba lá được sử dụng làm băng cho 30 vết thương ở chân bệnh nhân tiểu đường khác nhau, 43% vết thương đã lành hoàn toàn, và 43% khác giảm đáng kể về kích thước và số lượng vi khuẩn.
Mật ong cỏ ba lá cũng có thể là một chất kháng vi-rút mạnh.
Một nghiên cứu trong ống nghiệm cho thấy rằng việc thoa dung dịch mật ong cỏ ba lá 5% lên các tế bào da bị nhiễm vi rút thủy đậu làm giảm đáng kể tỷ lệ sống sót của vi rút.
Hãy nhớ rằng mật ong tươi, nguyên liệu có thể có đặc tính kháng khuẩn mạnh hơn so với mật ong đã được tiệt trùng hoặc bảo quản trong thời gian dài.
Giàu chất chống oxy hóa
Mật ong cỏ ba lá chứa nhiều chất chống oxy hóa, là những hợp chất có thể ngăn ngừa hoặc giảm tổn thương tế bào gây ra bởi các phân tử không ổn định được gọi là các gốc tự do. Điều này có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh.
Trong một nghiên cứu trên chuột, chiết xuất mật ong cỏ ba lá đã đảo ngược tổn thương gan do các gốc tự do gây ra, có thể là do khả năng chống oxy hóa của chiết xuất.
Mật ong cỏ ba lá đặc biệt cao trong chất chống oxy hóa flavanol chống viêm và axit phenolic. Flavanol có thể cải thiện sức khỏe tim và phổi, trong khi axit phenolic tăng cường hệ thống thần kinh trung ương của bạn.
Ít nhược điểm hơn đường ăn
Mặc dù mật ong chủ yếu là đường, nhưng nó có một số lợi ích độc đáo khiến nó trở thành lựa chọn tốt hơn so với đường ăn hoặc các chất làm ngọt khác, chẳng hạn như xi-rô ngô có hàm lượng fructose cao (HFCS).
Một số nghiên cứu chỉ ra rằng mật ong có thể tốt hơn cho sức khỏe tim mạch và kiểm soát cân nặng hơn so với đường ăn.
Trong một nghiên cứu kéo dài 6 tuần ở 60 người tiêu thụ 70 gam mật ong hoặc đường ăn hàng ngày, những người trong nhóm ăn mật ong có tổng lượng cholesterol, cholesterol LDL (xấu) và triglyceride thấp hơn, cũng như mức cholesterol HDL (tốt) cao hơn.
Ngoài ra, một nghiên cứu ở 80 trẻ em đã quan sát thấy rằng một liều mật ong gây ra phản ứng đường huyết nhỏ hơn so với một lượng đường ăn tương đương - bao gồm cả ở những người tham gia mắc bệnh tiểu đường loại 1.
Tuy nhiên, mặc dù mật ong tốt cho sức khỏe hơn đường ăn, nhưng nó vẫn được coi là một loại đường bổ sung và nên hạn chế.
Chế độ ăn nhiều đường bổ sung - bất kể là loại nào - đều có liên quan đến béo phì và tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2, bệnh tim và một số bệnh ung thư.
Để có sức khỏe tối ưu, ít hơn 5% lượng calo hàng ngày của bạn nên đến từ đường bổ sung.
Tóm lượcMột số nghiên cứu chỉ ra rằng mật ong cỏ ba lá có khả năng kháng vi-rút và kháng khuẩn. Nó cũng giàu chất chống oxy hóa chống viêm. Tuy nhiên, mặc dù nó có thể tốt cho sức khỏe hơn đường ăn, nhưng nó vẫn là một loại đường bổ sung và nên được tiêu thụ ở mức độ vừa phải.
So sánh với các loại mật ong khác
Hàm lượng dinh dưỡng, hương vị và màu sắc của mật ong phụ thuộc vào loại mật hoa được tạo ra, cũng như thời gian chế biến và bảo quản.
Cùng với mật ong cỏ ba lá, các loại có màu sáng và vị nhẹ khác bao gồm cỏ linh lăng, hoa cam và mật ong hoa dại. Các giống này tương tự nhau về hàm lượng chất chống oxy hóa.
Tuy nhiên, kiều mạch và mật ong manuka, thường được sử dụng trong y tế, có màu sẫm hơn nhiều và hương vị đậm đà hơn, có thể là do hàm lượng khoáng chất và chất chống oxy hóa cao hơn.
Mật ong Manuka, được làm từ một loại thực vật có nguồn gốc từ New Zealand, cũng được đánh giá cao về tiềm năng y học mạnh mẽ.
Mặc dù nó có nhiều chất chống oxy hóa hơn mật ong cỏ ba lá, một nghiên cứu trong ống nghiệm cho thấy dung dịch 5% của mật ong manuka và mật ong cỏ ba lá tương ứng có hiệu quả như nhau trong việc ngăn chặn sự lây lan của vi rút thủy đậu.
Tuy nhiên, nếu bạn đang sử dụng mật ong cho mục đích y học, bạn có thể muốn chọn loại có màu sẫm hơn, chẳng hạn như kiều mạch hoặc manuka.
Mật ong nguyên chất
Bất kỳ loại mật ong thô nào chưa được khử trùng và chưa lọc đều là lựa chọn lành mạnh cho nhiều người, vì nó giàu vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa hơn so với các loại đã qua tiệt trùng.
Nó cũng chứa phấn hoa, có thể mang lại những lợi ích, chẳng hạn như kích thích hệ thống miễn dịch của bạn, giảm viêm và bảo vệ gan của bạn khỏi tác hại của các gốc tự do.
Mật ong thô, bao gồm cả từ cây cỏ ba lá, có thể được mua trực tuyến và tại các cửa hàng. Hơn nữa, mật ong thô được thu hoạch tại địa phương có sẵn tại nhiều chợ nông sản.
Lưu ý rằng bạn không nên ăn mật ong sống nếu hệ thống miễn dịch của bạn bị tổn hại. Ngoài ra, không nên dùng các sản phẩm mật ong cho trẻ em dưới một tuổi do nguy cơ mắc bệnh nghiêm trọng.
Tóm lượcMật ong cỏ ba lá là một trong những loại mật ong có màu sáng và vị nhẹ. Các loại có màu sẫm hơn, chẳng hạn như kiều mạch và manuka, giàu chất chống oxy hóa hơn. Mật ong thô - bao gồm cả mật ong cỏ ba lá sống - có thể có lợi hơn mật ong đã qua chế biến.
Điểm mấu chốt
Mật ong cỏ ba lá là một loại mật ong phổ biến, có màu sáng, vị nhẹ, cung cấp nhiều vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa.
Nó có thể cung cấp tác dụng kháng vi-rút, kháng khuẩn và chống viêm mạnh mẽ.
Mặc dù nó lành mạnh hơn một chút so với đường ăn, nhưng nó nên được sử dụng ở mức độ vừa phải.
-diet-overview-food-list-and-guide.jpg)
