Nước đồng có lợi ích không?

Nước bằng đồng là một xu hướng mới nổi thúc đẩy thực hành lưu trữ nước uống trong bình chứa bằng đồng hoặc bình nước bằng đồng.

Mặc dù gần đây bạn có thể mới nghe nói về xu hướng này, nhưng nó đã được Ayurveda, một hệ thống y học toàn diện của Ấn Độ có nguồn gốc cổ đại ủng hộ rộng rãi.

Tuy nhiên, bạn có thể tự hỏi liệu phương pháp này có lợi và an toàn hay chỉ là một mốt khác.

Bài viết này đánh giá những lợi ích và mặt trái của việc uống nước đồng.

Đồng nước là gì?

Nước đồng không phải là đồ uống mà bạn sẽ tìm thấy trong siêu thị hoặc cửa hàng chăm sóc sức khỏe gần nhất. Thay vào đó, bạn phải tạo ra nó bằng cách đựng nước uống trong một thùng chứa bằng đồng.

Đồng là một nguyên tố vi lượng, có nghĩa là bạn chỉ cần một lượng tối thiểu của nó.

Nó đóng một vai trò quan trọng trong nhiều chức năng cơ thể cần thiết, chẳng hạn như sản xuất năng lượng, các mô liên kết và hệ thống nhắn tin hóa học trong não của bạn. Nó được tìm thấy rộng rãi trong các loại thực phẩm như động vật có vỏ, quả hạch, hạt, khoai tây, các sản phẩm ngũ cốc nguyên hạt, sô cô la đen và thịt nội tạng.

Những người ủng hộ thực hành này tuyên bố rằng việc chứa nước trong các bình chứa bằng đồng cho phép kim loại ngấm vào nước, do đó mang lại lợi ích cho người uống.

Tuy nhiên, trong khi cả sự thiếu hụt và dư thừa đều có thể gây hại cho sức khỏe của bạn, thì tình trạng thiếu hụt đồng là không phổ biến.

Ví dụ: chế độ ăn uống tiêu chuẩn của Mỹ đáp ứng hoặc vượt quá Giá trị hàng ngày (DV) của đồng - lượng chất dinh dưỡng được khuyến nghị bạn nên tiêu thụ mỗi ngày - được đặt ở mức 0,9 mg.

Tóm lược

Nước đồng là nước được chứa trong một thùng chứa bằng đồng, cho phép nó ngấm khoáng chất. Tuy nhiên, tình trạng thiếu đồng rất hiếm, vì nhu cầu đồng hàng ngày của bạn có thể dễ dàng được đáp ứng thông qua các loại thực phẩm thông thường.

Quyền lợi đã yêu cầu

Những người ủng hộ tuyên bố rằng nước đồng mang lại nhiều lợi ích, bao gồm sức khỏe tim và não tốt hơn, hệ thống miễn dịch mạnh mẽ hơn và thậm chí có tác dụng giảm cân, chống lão hóa và sạm da.

Tuy nhiên, ít có khả năng nước đồng cung cấp những tác dụng này đối với sức khỏe.

Thay vào đó, những lợi ích này có thể chỉ phản ánh vai trò và chức năng của đồng trong cơ thể bạn, vì nó tham gia vào quá trình sản xuất năng lượng, sắc tố, sự phát triển của mô não và tim, chức năng hệ thống miễn dịch và hình thành mạch - sự hình thành các mạch máu mới.

Tác dụng kháng khuẩn

Một trong những lợi ích của đồng dường như được hỗ trợ bởi khoa học - tác dụng kháng khuẩn của nó.

Cả bằng chứng cũ và gần đây đều cho thấy đồng có thể được sử dụng làm hệ thống lọc nước hoặc khử trùng, như các kỹ thuật Ayurveda cổ đại đã khuyến nghị.

Điều này có thể đặc biệt có lợi cho khoảng 1 tỷ người ước tính không được tiếp cận với nước uống an toàn.

Nước bị ô nhiễm có thể chứa một lượng đáng kể vi khuẩn, bao gồm Vibrio cholerae, Shigella flexneri, Escherichia coli, và Salmonella typhimurium, có thể gây tiêu chảy - một trong những nguyên nhân gây tử vong hàng đầu ở các nước đang phát triển.

May mắn thay, chỉ cần trữ nước trong nồi đồng hoặc bình có thể giết chết những vi khuẩn có hại này.

Thuật ngữ "tiêu diệt tiếp xúc" được sử dụng để mô tả tác dụng kháng khuẩn của đồng. Các nhà nghiên cứu tin rằng việc tiếp xúc với khoáng chất này gây ra tổn thương rộng rãi cho thành tế bào của vi khuẩn, khiến chúng chết.

Tuy nhiên, các nghiên cứu đồng ý rằng nước nên được lưu trữ trong bình chứa bằng đồng trong vài giờ trước khi uống để đảm bảo rằng tác dụng kháng khuẩn đã thành công.

Một số nghiên cứu đã báo cáo tác dụng kháng khuẩn khi trữ nước qua đêm. Ngược lại, các nghiên cứu khác đề xuất chờ đợi từ 16–24 giờ, hoặc thậm chí lên đến 48 giờ.

Điều này có nghĩa là đổ đầy một chai nước bằng đồng đắt tiền vào buổi sáng để giữ nước suốt cả ngày có thể không có nhiều tác dụng khử trùng.

Thay vào đó, giữ nước trong nồi đồng hoặc chum vại lâu hơn có thể hữu ích hơn.

Tóm lược

Lưu trữ nước trong các bình chứa bằng đồng dường như có đặc tính kháng khuẩn có khả năng tiêu diệt vi khuẩn có hại. Tuy nhiên, nước phải được lưu trữ trong vài giờ - thậm chí có thể vài ngày - để nước hoạt động.

Nhược điểm tiềm ẩn

Tiếp xúc lâu dài với liều lượng đồng cao có thể gây ra ngộ độc đồng, đặc trưng là buồn nôn, nôn, đau bụng và tiêu chảy. Nó thậm chí có thể dẫn đến tổn thương gan và bệnh thận.

Một cách bạn có thể phát triển độc tính đồng là tiêu thụ nước tù đọng chảy qua các đường ống chứa đồng, cho phép một lượng đồng lớn ngấm vào nước.

Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) khuyến cáo không quá 0,47 mg đồng mỗi cốc (2 mg mỗi lít) nước. Điều này đảm bảo rằng mức dung nạp trên có thể dung nạp được là 10 mg mỗi ngày sẽ không bị vượt quá.

Khi nói đến nước được lưu trữ trong các thùng chứa bằng đồng, ngay cả trong thời gian lên đến 16 giờ, các nghiên cứu cho thấy rằng lượng đồng bị rửa trôi thấp hơn nhiều so với giới hạn an toàn của WHO.

Tuy nhiên, những người ủng hộ xu hướng này cho rằng bạn nên hạn chế lượng nước nạp vào cơ thể ở mức 3 cốc (710 mL) mỗi ngày.

Tóm lược

Lượng đồng hấp thụ cao có thể dẫn đến nhiễm độc đồng về lâu dài. Tuy nhiên, lượng đồng ngấm vào nước được đựng trong các bình chứa bằng đồng là dưới mức giới hạn an toàn.

Điểm mấu chốt

Nước đồng chỉ đơn giản là nước đã được chứa trong một thùng chứa bằng đồng. Điều này cho phép một lượng đồng an toàn ngấm vào nước.

Mặc dù hầu hết các lợi ích có chủ đích của phương pháp này không được các nghiên cứu khoa học chứng minh, nhưng nó có tác dụng kháng khuẩn có thể tiêu diệt vi khuẩn gây tiêu chảy trong nước bị ô nhiễm.

Tuy nhiên, nghiên cứu cho thấy rằng để đồng rửa trôi có thể diệt vi khuẩn, nước phải được bảo quản trong bình đồng ít nhất qua đêm hoặc tối đa 48 giờ.

Điều này có nghĩa là những vật chứa tốt nhất rất có thể là những chiếc bình hoặc chum bằng đồng hơn là những chai nước bằng đồng được đổ đầy khi di chuyển.