Quả sung và quả chà là có vẻ khá giống nhau, vì chúng đều dễ ăn và thường được ăn khô.
Mặc dù chúng có chung một số đặc tính, nhưng những loại trái cây này cũng có những điểm khác biệt rất độc đáo.
Bài viết này khám phá những điểm giống và khác nhau chính giữa quả sung và quả chà là.
Hai loại trái cây riêng biệt
Mặc dù sung và chà là có thể ngọt và nhiều xơ, nhưng chúng là hai loại cây hoàn toàn khác nhau.
Quả chà là là quả của cây chà là (Phoenix dactylifera), trong khi quả sung được thu hoạch từ cây vả (Ficus carica) .
Được trồng theo truyền thống ở Trung Đông và Bắc Phi, ngày nay chà là được trồng ở nhiều vùng nhiệt đới trên thế giới. Trong khi có nhiều loại khác nhau, các loại phổ biến bao gồm Medjool và Deglet Nour.
Quả sung có nguồn gốc từ Trung Đông nhưng cũng được trồng theo truyền thống ở Tây Á và Địa Trung Hải.
Về mặt kỹ thuật, sung là loài hoa mọc ngược đòi hỏi quá trình thụ phấn đặc biệt của ong bắp cày.
Cả hai loại quả đều có thể được thưởng thức tươi hoặc khô, nhưng hầu hết quả chà là và quả sung được bán ở Hoa Kỳ đều được sấy khô do tính theo mùa hạn chế.
Tóm lượcMặc dù quả sung và quả chà là có thể có liên quan đến nhau, nhưng chúng là hai loài quả riêng biệt với các đặc tính thực vật riêng biệt.
Cả hai đều rất bổ dưỡng
Mặc dù quả sung và quả chà là có nguồn gốc từ các loại thực vật khác nhau, nhưng chúng giống nhau về cấu trúc dinh dưỡng.
Một khẩu phần 3,5 ounce (100 gram) của một trong hai loại trái cây, khô, cung cấp các chất dinh dưỡng sau:
Như bạn có thể thấy, những loại trái cây này có hàm lượng calo rất giống nhau. Mỗi khẩu phần, quả chà là cung cấp nhiều carbs hơn một chút và ít chất béo hơn quả sung.
Cả hai đều là nguồn cung cấp chất xơ tuyệt vời và các chất dinh dưỡng quan trọng khác, chẳng hạn như kali và magiê. Một khẩu phần quả sung 3,5 ounce (100 gram) tự hào cung cấp 20% nhu cầu canxi hàng ngày của bạn.
Tương tự như vậy, chúng là một nguồn chất chống oxy hóa tốt, chống lại các gốc tự do có hại trong cơ thể bạn và có thể đóng góp vào nhiều lợi ích sức khỏe đã được công nhận của những loại trái cây này.
Tóm lượcQuả chà là và quả sung tương tự nhau về thành phần dinh dưỡng của chúng. Chúng có hàm lượng carb và calo tương tự nhau và là nguồn cung cấp chất xơ, kali và magiê tuyệt vời.
Sự khác biệt về màu sắc và kết cấu
Mặc dù thoạt nhìn quả chà là và quả sung có thể trông giống nhau, nhưng khi kiểm tra kỹ hơn sẽ thấy sự khác biệt về hình dáng và kết cấu của chúng.
Tùy thuộc vào giống, quả sung tươi có thể có màu vàng vàng đến tím đậm, trong khi quả chà là khô thường có màu nâu đậm với sắc đỏ.
Quả chà là có hình trứng và nhăn nheo, hơi giống một quả nho khô lớn, trong khi quả sung tròn và đầy đặn hơn. Quả chà là khô cũng có xu hướng dính hơn nhiều so với quả sung khô.
Một sự khác biệt lớn khác là cảm giác miệng của họ. Quả sung có hàng trăm hạt nhỏ bên trong, tạo thêm độ giòn không giống như quả chà là không hạt và thịt mịn.
Tóm lượcNhiều hạt bên trong quả sung cung cấp một kết cấu giòn, trong khi quả chà là dính. Những loại trái cây này cũng khác nhau về màu sắc của chúng.
Quả chà là ngọt hơn quả sung nhiều
Trong khi cả hai loại quả đều ngọt, chà là ngọt hơn quả sung một cách rõ rệt - chứa nhiều đường hơn 30%.
Trên thực tế, một số loại chà là, chẳng hạn như Medjool, có hương vị gần giống như caramel.
Trong khi đó, bạn có thể thấy rằng quả sung có hương vị tương tự như hương vị của quả mọng.
Tuy nhiên, cả hai loại trái cây đều tạo nên một món ăn vặt ngon tuyệt với vị ngọt.
Tóm lượcQuả chà là ngọt hơn quả sung. Trong khi quả sung được mô tả là có hương vị giống quả mọng, các loại quả chà là đặc biệt có thể có vị gần giống với caramel.
Điểm mấu chốt
Quả chà là và quả sung là những loại trái cây ngon có thành phần dinh dưỡng tương tự nhau.
Trong khi cả hai đều tự hào có lượng magiê, kali và chất xơ dồi dào, quả sung nói chung chứa nhiều canxi hơn. Quả chà là có lượng đường cao hơn nhưng ít chất béo hơn.
Hơn nữa, quả chà là dính trong khi quả sung hơi giòn do có nhiều hạt.
Cả hai loại thực phẩm thường được ăn khô và là một bổ sung tuyệt vời cho một chế độ ăn uống lành mạnh.
