Hệ tiêu hóa của bạn rất quan trọng để giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể bằng các chất dinh dưỡng mà nó chiết xuất từ thực phẩm bạn ăn.
Trong quá trình tiêu hóa, thức ăn bạn đã ăn sẽ di chuyển qua đường tiêu hóa (GI), nơi chúng dần dần được phân hủy, cho phép các chất dinh dưỡng được hấp thụ.
Mỗi phần của đường tiêu hóa của bạn được chuyên biệt hóa cho một khía cạnh khác nhau của quá trình tiêu hóa.Ví dụ, dạ dày của bạn sử dụng cả phương pháp cơ học và hóa học để phân hủy thức ăn của bạn. Sau đó, nó thải chất chứa của nó vào ruột non của bạn, nơi diễn ra quá trình hấp thụ chất dinh dưỡng.
Mặc dù có thể khác nhau, nhưng có những ước tính về thời gian trung bình để thức ăn di chuyển qua dạ dày và các bộ phận khác của đường tiêu hóa.
Hãy cùng tìm hiểu chi tiết về cách thức hoạt động và thời gian thực hiện.
Bao lâu sau khi bạn ăn, thức ăn sẽ rời khỏi dạ dày của bạn?
Nói chung, mất khoảng 2 đến 4 giờ để thức ăn di chuyển từ dạ dày đến ruột non của bạn.
Khoảng thời gian chính xác có thể phụ thuộc vào một số yếu tố, chẳng hạn như thành phần và quy mô bữa ăn, nội tiết tố và giới tính của bạn. Phụ nữ có xu hướng tiêu hóa thức ăn chậm hơn nam giới.
Những điều sau đây xảy ra khi thức ăn đi vào dạ dày của bạn:
- Thư giãn. Phần trên của dạ dày giãn ra để chứa thức ăn bạn đã ăn. Đây là lý do tại sao bụng của bạn có thể hơi chướng lên sau bữa ăn.
- Tiêu hóa. Dạ dày của bạn sử dụng các chuyển động khuấy và nghiền nhịp nhàng (tiêu hóa cơ học) cũng như axit dạ dày và các enzym (tiêu hóa hóa học) để chia nhỏ bữa ăn của bạn.
- Làm trống. Cơ vòng môn vị cho phép một lượng nhỏ thức ăn dần dần rời khỏi dạ dày và di chuyển vào ruột non.
Sau khi rời dạ dày, thức ăn sẽ di chuyển qua ruột của bạn:
- Ruột non. Trong ruột non của bạn, thức ăn trộn với các dịch tiêu hóa bổ sung. Đây là nơi diễn ra phần lớn quá trình hấp thụ chất dinh dưỡng. Thức ăn có thể tồn tại từ 2 đến 6 giờ trong ruột non của bạn.
- Ruột già. Trong ruột già (ruột kết) của bạn, nước được hấp thụ và những gì còn lại từ quá trình tiêu hóa sẽ được chuyển thành phân. Các chất thải từ thức ăn của bạn tồn tại khoảng 36 giờ trong ruột già của bạn.
Tổng cộng, có thể mất từ 2 đến 5 ngày để thức ăn di chuyển qua toàn bộ đường tiêu hóa của bạn.
Một số loại thực phẩm có thể di chuyển qua dạ dày của bạn với tốc độ chậm hơn hoặc nhanh hơn?
Thành phần thức ăn có thể đóng một vai trò quan trọng trong việc mất bao lâu để thức ăn rời khỏi dạ dày.
Hãy cùng xem xét một số yếu tố quan trọng liên quan đến thực phẩm có thể ảnh hưởng đến thời gian để dạ dày của bạn trống rỗng.
Tính nhất quán
Chất lỏng thường nhanh chóng rời khỏi dạ dày của bạn. Ví dụ: sau khi bạn uống một cốc nước, ước tính chỉ 50% lượng nước đó sẽ còn lại trong dạ dày của bạn sau 10 phút.
Thức ăn rắn thường cần được chia nhỏ và hóa lỏng hơn nữa, có nghĩa là chúng thường mất nhiều thời gian hơn để rời khỏi dạ dày của bạn. Trên thực tế, thường mất khoảng 20 đến 30 phút trước khi thức ăn rắn bắt đầu rời khỏi dạ dày của bạn.
Hàm lượng calo
Bất kể tính nhất quán, thực phẩm và đồ uống có hàm lượng calo thấp hơn thường khiến dạ dày của bạn hoạt động nhanh hơn. Thức ăn và đồ uống có lượng calo cao hơn sẽ mất nhiều thời gian hơn.
Ví dụ, trong khi nước khiến dạ dày của bạn hoạt động nhanh, thì chất lỏng có hàm lượng calo cao hơn như một ly nước ép trái cây hoặc sữa lắc sẽ thoát ra chậm hơn.
Hàm lượng chất dinh dưỡng
Thực phẩm và đồ uống giàu carbohydrate và protein được phân hủy dễ dàng hơn trong dạ dày của bạn và do đó, dạ dày của bạn nhanh hơn.
Tuy nhiên, thực phẩm giàu chất béo và chất xơ sẽ ở trong dạ dày của bạn lâu hơn. Đó là lý do tại sao bạn có thể cảm thấy no lâu hơn khi ăn thực phẩm giàu chất béo hoặc chất xơ.
Âm lượng
Kích thước bữa ăn của bạn có thể ảnh hưởng đến tốc độ thức ăn rời khỏi dạ dày của bạn. Điều này dường như đúng đối với cả chất lỏng và chất rắn.
Điều quan trọng cần lưu ý là các bữa ăn đặc thường sẽ có thời gian trễ trước khi bắt đầu làm trống dạ dày. Tuy nhiên, các bữa ăn lớn trống với tốc độ nhanh hơn các bữa ăn nhỏ hơn khi thời gian trễ này đã trôi qua.
Có cách nào để biết dạ dày của bạn đang trống không?
Nói chung, nếu đã vài giờ bạn chưa ăn gì, thì có thể dạ dày của bạn đang trống rỗng.
Tuy nhiên, hãy nhớ rằng tốc độ trống rỗng của dạ dày có thể thay đổi dựa trên những gì bạn đã tiêu thụ và các yếu tố khác. Do đó, thời gian có thể không phải lúc nào cũng là một chỉ báo rất chính xác về một cái bụng đói.
Khi dạ dày trống rỗng, bạn có thể gặp phải các triệu chứng đói. Một số ví dụ trong số này bao gồm:
- bụng cồn cào hoặc đau
- cảm giác lâng lâng
- yếu ớt hoặc run rẩy
- đau đầu
- cáu gắt
Nếu bạn cần uống thuốc khi bụng đói, thì khi nào là an toàn để làm như vậy?
Một số loại thuốc cần được uống khi đói. Có một vài lý do cho việc này.
Đầu tiên, thuốc uống được hấp thụ vào máu của bạn thông qua lớp niêm mạc của đường tiêu hóa. Do đó, thức ăn trong dạ dày của bạn có thể làm chậm quá trình hấp thụ thuốc, làm cho thuốc kém hiệu quả hơn.
Thứ hai, có một số loại thực phẩm có thể cản trở hoạt động của các loại thuốc cụ thể. Điều này có thể làm tăng hoặc giảm nồng độ thuốc trong hệ thống của bạn. Loại tương tác này được gọi là tương tác giữa thực phẩm và thuốc.
Một số ví dụ về tương tác giữa thực phẩm và thuốc bao gồm:
- Bưởi. Bưởi có thể làm tăng nồng độ một số loại thuốc trong máu của bạn. Ví dụ bao gồm một số statin và thuốc huyết áp.
- Vitamin K. Thực phẩm giàu vitamin K, chẳng hạn như rau bina, cải xoăn và cải Brussels, có thể làm giảm hiệu quả của warfarin làm loãng máu.
- Bữa ăn nhiều chất béo. Tiêu thụ một bữa ăn nhiều chất béo có thể làm giảm mức độ esomeprazole, một chất ức chế bơm proton, trong máu của bạn.
Nếu việc tiêu thụ thức ăn có khả năng ảnh hưởng đến thuốc, thì đơn thuốc của bạn sẽ ghi là uống khi bụng đói.
Một nguyên tắc tốt cần tuân theo đối với những loại thuốc này là uống chúng 1 giờ trước khi ăn hoặc 2 giờ sau khi ăn.
Nếu bạn cần dùng thuốc cùng với thức ăn, bạn nên làm như vậy khi nào?
Đôi khi bạn có thể được kê một loại thuốc yêu cầu bạn uống thuốc với món ăn. Có một số lý do cho điều này:
- Nó làm giảm tác dụng phụ. Một số loại thuốc, chẳng hạn như thuốc chống viêm không steroid (NSAID) và corticosteroid, có thể gây khó chịu cho dạ dày khi uống lúc đói. Có thức ăn trong dạ dày của bạn có thể giúp giảm khả năng xảy ra các tác dụng phụ này.
- Nó giúp với một điều kiện. Một số tình trạng sức khỏe, như bệnh tiểu đường hoặc chứng ợ nóng, bị ảnh hưởng bởi lượng thức ăn. Đó là lý do tại sao điều quan trọng là phải dùng thuốc cho những loại tình trạng này cùng với thức ăn.
- Nó hỗ trợ hấp thụ. Đôi khi có thức ăn trong đường tiêu hóa của bạn có thể giúp hấp thu thuốc. Điều này đúng với một số loại thuốc điều trị HIV.
Nếu bạn có một loại thuốc cần uống cùng với thức ăn, hãy cố gắng phối hợp uống thuốc với bữa ăn của bạn.
Luôn làm theo hướng dẫn trên bao bì thuốc và liên hệ với bác sĩ hoặc dược sĩ của bạn nếu bạn có bất kỳ câu hỏi nào.
Nếu bạn cần nhịn ăn trước khi làm thủ thuật, khi nào bạn cần ngừng ăn?
Một số loại kiểm tra hoặc thủ tục có thể yêu cầu bạn phải nhịn ăn trước đó. Khi nhịn ăn, bạn sẽ không ăn trong một khoảng thời gian nhất định. Ví dụ, bạn có thể phải nhịn ăn trước khi:
- một số loại xét nghiệm máu, chẳng hạn như xét nghiệm đường huyết và chất béo trung tính
- các thủ tục liên quan đến đường tiêu hóa hoặc vùng bụng, chẳng hạn như nội soi hoặc siêu âm bụng
- kiểm tra dị ứng hoặc không dung nạp thực phẩm
- phẫu thuật được thực hiện bằng cách gây mê toàn thân
Nếu nhịn ăn, bạn có thể không ăn được gì trong vòng 6 đến 8 giờ trước khi làm xét nghiệm hoặc thủ thuật.
Ví dụ: nếu bạn đang làm thủ thuật vào buổi sáng, bạn sẽ ăn bữa ăn no cuối cùng vào buổi tối hôm trước và không ăn bất cứ thứ gì cho đến sau khi làm thủ thuật.
Có thể có các hướng dẫn bổ sung liên quan đến những loại đồ uống bạn có thể có. Điều này thường liên quan đến việc chỉ uống một lượng nhỏ nước trong thời gian nhịn ăn của bạn.
Các hướng dẫn cụ thể về lượng thức ăn và nước uống có thể phụ thuộc vào thử nghiệm hoặc quy trình đang được thực hiện. Luôn tuân thủ cẩn thận các hướng dẫn của bác sĩ và đừng ngần ngại đặt câu hỏi nếu có điều gì đó không rõ ràng.
Điểm mấu chốt
Sau khi bạn ăn, thức ăn thường nằm trong dạ dày của bạn từ 2 đến 4 giờ. Tuy nhiên, điều này có thể thay đổi tùy thuộc vào loại thực phẩm bạn đã ăn, số lượng và các yếu tố khác.
Chất lỏng thường rời khỏi dạ dày của bạn nhanh chóng, trong khi thức ăn rắn thường mất nhiều thời gian hơn. Các yếu tố liên quan đến thực phẩm khác có thể dẫn đến thời gian lưu lại trong dạ dày lâu hơn bao gồm:
- thức ăn nhiều chất béo
- thực phẩm nhiều chất xơ
- thực phẩm nhiều calo
Cho dù dạ dày của bạn no hay trống rỗng có thể ảnh hưởng đến những thứ như uống thuốc hoặc nhịn ăn trước khi xét nghiệm hoặc thủ thuật.
Trong những tình huống này, điều quan trọng là bạn phải tuân thủ cẩn thận các hướng dẫn của bác sĩ về lượng thức ăn và đồ uống.
