Crystal Light là một loại bột được pha vào nước để tạo ra hương vị trái cây trong khi vẫn giữ cho thức uống có lượng calo thấp hoặc không.
Pha Lê Chuẩn bị sẵn có một số hương vị, tương tự như nước trái cây, trà ngọt hoặc nước chanh.
Trong khi các loại đồ uống có bột tương tự được biết là khá không tốt cho sức khỏe, bạn có thể tự hỏi liệu Crystal Light có phải là lựa chọn tốt hơn không.
Bài viết này đánh giá liệu Crystal Light có phải là thức uống tốt cho sức khỏe hay không và những điều cần cân nhắc khi quyết định có nên uống nó hay không.
Dinh dưỡng và thành phần
Crystal Light đã có mặt từ đầu những năm 1980 và kể từ đó được phát triển để được cung cấp dưới nhiều dạng khác nhau. Các danh mục sản phẩm hiện tại bao gồm Classics, Tea, With Caffeine và Pure.
Mặc dù tên của hầu hết các sản phẩm đều có thể tự giải thích, nhưng một điểm khác biệt chính dường như là Pure không sử dụng chất làm ngọt, hương vị hoặc chất bảo quản nhân tạo. Thay vào đó, nó sử dụng đường mía, xi-rô ngô khô và cỏ ngọt, cũng như các màu tự nhiên như nghệ hoặc chiết xuất cà rốt đen.
Các thành phần cơ bản trong Crystal Light cổ điển bao gồm:
- Axit xitric: một hợp chất tự nhiên được sử dụng để tạo vị chua và làm chất bảo quản
- Kali citrat: một dạng kali cũng được sử dụng làm chất bảo quản
- Natri citrat: chất tăng hương vị và chất bảo quản
- Aspartame: một chất làm ngọt nhân tạo
- Magie oxit: một chất phụ gia thực phẩm được sử dụng như một chất làm khô, cũng như để giữ màu và điều chỉnh độ pH
- Maltodextrin: chất làm ngọt, làm đặc và ổn định
Ngoài ra, Crystal Light cổ điển có thể chứa ít hơn 2% hương liệu tự nhiên, chất làm ngọt nhân tạo acesulfame kali, chất nhũ hóa lecithin đậu nành, màu nhân tạo và chất bảo quản butylated hydroxyanisole (BHA).
Mặc dù thông tin dinh dưỡng có thể khác nhau giữa các giống, nhưng khẩu phần Crystal Light tiêu chuẩn 1/2 gói (2 gam) với các thành phần được liệt kê ở trên có thành phần dinh dưỡng sau:
- Lượng calo: 5
- Chất đạm: 0 gram
- Tổng chất béo: 0 gram
- Tổng lượng carbs: 0 gram
- Tổng lượng đường: 0 gram
- Natri: 35 mg
Hàm lượng calo của bốn loại Crystal Light chính dao động từ 0 đến 40 calo mỗi gói. Hầu hết các gói chứa từ hai đến tám phần ăn.
TÓM LƯỢCCrystal Light có nhiều loại, bao gồm hương vị trái cây, trà, các lựa chọn có chứa caffein và Pure, sử dụng đường và hương vị tự nhiên và màu sắc thay cho hương vị nhân tạo. Tất cả các giống đều giống nhau về mặt dinh dưỡng.
Cân nhắc về sức khỏe và các tác dụng phụ tiềm ẩn
Các chất tạo ngọt và màu nhân tạo được sử dụng trong hầu hết các loại Crystal Light, bao gồm Yellow 5, Red 40, Blue 1, aspartame, sucralose và stevia, đã gây ra một số tranh cãi giữa người tiêu dùng.
Mặc dù Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm (FDA) tuyên bố những thành phần này thường được công nhận là an toàn, nhưng một số chuyên gia y tế cho biết không có đủ bằng chứng lâu dài để thoải mái nói rằng chúng không có rủi ro cho tất cả mọi người.
Trên thực tế, một số nghiên cứu đã gợi ý rằng màu nhân tạo trong thực phẩm và đồ uống có thể liên quan đến phản ứng dị ứng, các vấn đề về hành vi ở trẻ em và thậm chí là rối loạn tự miễn dịch.
Aspartame được làm từ hai thành phần chính là phenylalanin và axit aspartic, là những axit amin có trong tự nhiên. Một số nghiên cứu cho rằng những người mắc chứng rối loạn vận động thần kinh được gọi là rối loạn vận động chậm trễ nên tránh nó, vì nó có thể làm tăng các triệu chứng của họ.
Ngoài ra, aspartame không an toàn cho những người mắc bệnh phenylketon niệu, một chứng rối loạn di truyền hiếm gặp khiến phenylalanin tích tụ trong cơ thể, gây tổn thương thần kinh nếu không được điều trị.
Sucralose, còn được gọi là Splenda, được tạo ra từ đường trong một quá trình thay thế hóa học ba nhóm hydro-oxy bằng các nguyên tử clo.
Trong khi tác dụng lâu dài của nó đối với sức khỏe của việc sử dụng là không rõ ràng, một số nghiên cứu chỉ ra rằng nó có thể làm giảm độ nhạy insulin và ảnh hưởng đến vi khuẩn đường ruột.
Stevia là một chất làm ngọt thảo dược, không chứa calo có nguồn gốc từ cây cỏ ngọt.
Một số chuyên gia cảnh báo rằng việc sử dụng quá mức stevia có thể gây ra lượng đường trong máu và huyết áp thấp, cũng như chất làm ngọt nên được sử dụng thận trọng cho những người mắc bệnh tiểu đường và những người đang điều trị bệnh huyết áp.
Cuối cùng, chất làm ngọt nhân tạo có thể gây đau đầu và các triệu chứng trầm cảm, đồng thời làm tăng nguy cơ ảnh hưởng xấu đến thận hoặc tim. Một số nhà khoa học cũng gợi ý rằng cần phải nghiên cứu thêm để xác nhận rằng chúng không đóng vai trò gây ra bệnh tiểu đường loại 2.
TÓM LƯỢCCác thành phần gây tranh cãi nhất trong Crystal Light là màu nhân tạo và chất tạo ngọt. Mặc dù FDA thường công nhận chúng là an toàn, một số tuyên bố aspartame, sucralose, stevia và màu nhân tạo thiếu bằng chứng lâu dài và có thể có tác dụng phụ.
Crystal Light có tốt cho sức khỏe không?
Mặc dù Crystal Light cung cấp một cách đầy hương vị để chia tay một ngày của bạn, nhưng có vẻ như hầu hết các lựa chọn của nó đều chứa nhiều chất làm ngọt và màu nhân tạo khác nhau mà một số người có thể muốn tránh, đặc biệt là quá nhiều.
Những đồ uống này không hoàn toàn phù hợp với hóa đơn là đồ uống có lợi cho sức khỏe, vì chúng không mang lại lợi ích cho sức khỏe, nhưng có những đồ uống tồi tệ hơn ngoài kia.
Lựa chọn Crystal Light Pure, sử dụng nhiều thành phần có nguồn gốc tự nhiên hơn, là một lựa chọn tốt hơn, mặc dù nó có chứa thêm đường.
Do đó, thỉnh thoảng bạn có thể thưởng thức Crystal Light, nhưng nước lọc vẫn là cách tốt nhất để đáp ứng nhu cầu hydrat hóa của bạn.
Nếu cảm thấy nhàm chán với nước lã, bạn có thể tự tạo hương vị tự nhiên bằng quả mọng tươi, lát trái cây hoặc dưa chuột. Ngoài ra, bạn có thể chọn nước lọc có hương vị tự nhiên.
TÓM LƯỢCCrystal Light không phải là thứ vi phạm tồi tệ nhất khi nói đến đồ uống, nhưng nó cũng không chính xác là một loại thực phẩm tốt cho sức khỏe. Lựa chọn tốt nhất của bạn để hydrat hóa là nước thường hoặc nước có hương vị tự nhiên, thỉnh thoảng hãy để Crystal Light là một lựa chọn không thường xuyên.
Điểm mấu chốt
Crystal Light là một hỗn hợp thức uống dạng bột có hàm lượng calo thấp hoặc không chứa calo được bán trên thị trường như một cách thuận tiện để giảm cơn buồn chán bằng nước lọc và giữ đủ nước.
Các thành phần trong Crystal Light thay đổi theo nhiều loại nhưng nhìn chung là sự kết hợp của các chất làm ngọt thay thế, chất bảo quản, màu sắc và hương vị nhân tạo.
Tuy nhiên, Crystal Light Pure cung cấp các loại bột sử dụng đường, thay vào đó là màu sắc và hương vị tự nhiên, không có chất bảo quản.
Đối với những người khỏe mạnh bình thường, thỉnh thoảng uống Crystal Light không có vấn đề gì. Tuy nhiên, cách tốt nhất để giữ đủ nước là uống nước lọc, tự pha nước lọc với một vài lát trái cây tươi, quả mọng hoặc dưa chuột hoặc chọn nước lọc.
