Đánh giá chế độ ăn uống Pritikin: Lợi ích, Nhược điểm và hơn thế nữa

Điểm chế độ ăn kiêng sức khỏe: 3,46 trên 5

Chương trình ăn kiêng và tập thể dục Pritikin, còn được gọi là Chương trình Pritikin hoặc Nguyên tắc Pritikin, là một cuốn sách về chế độ ăn uống bán chạy nhất vào cuối những năm 1970 và nó vẫn còn phổ biến cho đến ngày nay.

Cơ sở của chương trình là chế độ ăn ít chất béo, nhiều chất xơ cùng với thói quen tập thể dục hàng ngày. Nó hứa hẹn sẽ giúp bạn kiểm soát cân nặng, giảm - hoặc thậm chí đảo ngược - nguy cơ mắc bệnh tim và khiến bạn cảm thấy trẻ trung hơn bao giờ hết.

Ngày nay, triết lý này đã gây tranh cãi trong những năm 1970 và 1980, khi chế độ ăn uống và tập thể dục không được cho là nguyên nhân chính hoặc cách để ngăn ngừa bệnh tim và sức khỏe kém.

Bài viết này đánh giá Chế độ ăn kiêng Pritikin, bao gồm hiệu quả giảm cân, các lợi ích khác và nhược điểm của nó.

phiếu điểm đánh giá chế độ ăn uống

• Điểm tổng thể: 3,46
• Giảm cân: 2
• Ăn uống lành mạnh: 4
• Tính bền vững: 3.5
• Sức khỏe toàn thân: 4,5
• Chất lượng dinh dưỡng: 4
• Dựa trên bằng chứng: 2,75

Tóm lại: Chương trình Pritikin khuyến khích chế độ ăn uống không qua chế biến, ít chất béo và nhiều chất xơ cùng với việc tập thể dục hàng ngày và kiểm soát căng thẳng. Tuy nhiên, nó rất ít chất béo và có một danh sách dài các hạn chế, điều này có thể khiến bạn khó theo dõi lâu dài.

Nó là gì

Chương trình Pritikin được phát triển vào những năm 1970 bởi Nathan Pritikin như một lối sống lành mạnh để hỗ trợ giảm cân và cải thiện sức khỏe tim mạch. Chế độ ăn kiêng nhấn mạnh việc ăn thực phẩm chưa qua chế biến, ít chất béo và nhiều chất xơ cùng với việc tập thể dục hàng ngày.

Mặc dù Pritikin không phải là bác sĩ y khoa hay chuyên gia y tế, nhưng niềm đam mê của anh ấy đối với lối sống lành mạnh bắt nguồn từ những quan sát của anh ấy về sức khỏe cộng đồng trong Thế chiến 2, cũng như các vấn đề sức khỏe của chính anh ấy.

Ban đầu, người ta tin rằng bệnh tim có liên quan đến căng thẳng kéo dài, điều trị bằng thuốc và lối sống ít căng thẳng. Tuy nhiên, tỷ lệ bệnh tim đã giảm sau chiến tranh mặc dù đây là thời điểm ngập trong mức độ căng thẳng cao.

Vì vậy, Pritikin càng tò mò về nguồn gốc thực sự của những căn bệnh này. Ông cũng quan sát thấy sự khác biệt chính về chất lượng dinh dưỡng của khẩu phần thực phẩm thời chiến - chúng ít chất béo và cholesterol và nhiều chất xơ.

Để kiểm tra lý thuyết của mình, anh ta phớt lờ lời khuyên của bác sĩ và điều trị bệnh tim của mình bằng chế độ ăn uống và tập thể dục, không dùng thuốc hay nghỉ ngơi. Sau khi đẩy lùi bệnh tim, ông tiếp tục nghiên cứu và công bố hàng chục kết quả thành công trên các tạp chí y khoa danh tiếng.

Trước khi qua đời vào năm 1985, Pritikin đã xuất bản nhiều cuốn sách về chế độ ăn kiêng, chẳng hạn như “Chương trình Pritikin về Chế độ ăn kiêng và Tập thể dục” và “Hướng dẫn Giảm Cân Vĩnh viễn Pritikin”. Hơn nữa, ông đã mở Trung tâm Trường thọ Pritikin ở California, nơi vẫn đang hoạt động cho đến ngày nay.

Tuyên bố là chế độ ăn uống lành mạnh nhất trên Trái đất, thương hiệu Pritikin khuyến khích các loại thực phẩm nguyên chất, chưa qua chế biến với trọng tâm là các loại ít chất béo, tập thể dục thường xuyên và duy trì sự kết nối giữa tinh thần và thể chất thông qua viết nhật ký, cười và các thói quen lành mạnh khác.

Tóm lược

Chế độ ăn kiêng Pritikin được phát triển bởi Nathan Pritikin vào những năm 1970. Chế độ ăn này hứa hẹn làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim và các bệnh mãn tính khác bằng cách tập trung vào chế độ ăn ít chất béo, nhiều chất xơ bao gồm hầu hết là thực phẩm chưa qua chế biến.

Làm thế nào nó hoạt động

Chương trình Pritikin dựa trên ba hạng mục chính - Chế độ ăn kiêng Pritikin, Kế hoạch Tập thể dục, Tâm trí và Cơ thể Khỏe mạnh.

Chế độ ăn kiêng Pritikin

Chế độ ăn kiêng Pritikin nhấn mạnh thực phẩm nguyên chất, chưa qua chế biến, ít chất béo và nhiều chất xơ.Khoảng 10-15% calo nên từ chất béo, 15–20% từ protein và 65–75% từ carbs phức hợp.

Kế hoạch này dựa trên hệ thống đèn dừng với danh sách các loại thực phẩm “đi”, “thận trọng” và “dừng lại”.

Thực phẩm “bổ sung” bao gồm trái cây, rau, ngũ cốc nguyên hạt, rau giàu tinh bột, các loại đậu, cá, protein nạc và thực phẩm giàu canxi, ít chất béo như sữa chua không béo.

Nên hạn chế những thực phẩm “thận trọng”, nhưng thỉnh thoảng bạn vẫn có thể ăn chúng. Chúng bao gồm dầu, đường tinh chế (ví dụ: xi-rô và nước trái cây) và ngũ cốc tinh chế (ví dụ: bánh mì trắng, mì ống và gạo).

Cuối cùng, thực phẩm “dừng” không nên ăn nhiều hơn một lần mỗi tháng và bao gồm mỡ động vật (ví dụ: bơ), dầu nhiệt đới (ví dụ, dầu dừa), dầu chế biến (ví dụ, bơ thực vật hydro hóa), nội tạng và thịt đã qua chế biến, chất béo nguyên hạt sữa và đồ ăn đã chế biến.

Để giúp bạn thực hiện chế độ ăn kiêng mới, Pritikin cung cấp dịch vụ giao bữa ăn có tên là Pritikin Foods.

Kế hoạch tập thể dục

Kế hoạch tập thể dục Pritikin tập trung vào ba lĩnh vực chính - điều hòa tim mạch (tập thể dục nhịp điệu), rèn luyện sức mạnh và tính linh hoạt (kéo căng).

Mặc dù bạn dự kiến ​​sẽ tìm hiểu chi tiết về kế hoạch tại Trung tâm Tuổi thọ Pritikin, một số mẹo chung được đề xuất, bao gồm:

• Điều hòa tim mạch: 30–90 phút mỗi ngày ít nhất 6 ngày mỗi tuần (7 ngày mỗi tuần nếu bạn bị tiểu đường)
• Tập luyện sức mạnh: hai hoặc ba buổi tập 20 phút mỗi tuần
• Kéo giãn: kéo giãn 10 phút mỗi ngày, ít nhất 10–30 giây mỗi lần kéo giãn

Đối với các khuyến nghị được cá nhân hóa, chương trình khuyên bạn nên đến thăm Trung tâm Tuổi thọ Pritikin để được đánh giá đầy đủ và các kế hoạch tập luyện tùy chỉnh.

Tâm trí và cơ thể khỏe mạnh

Quản lý căng thẳng mãn tính và lo lắng là những thành phần quan trọng của Chương trình Pritikin, vì căng thẳng kéo dài có thể có những tác động bất lợi đến sức khỏe thể chất và tinh thần của bạn.

Trung tâm chăm sóc sức khỏe của chương trình - Trung tâm Trường sinh Pritikin và Spa - là một khu nghỉ dưỡng sức khỏe nằm ở Miami, Florida cung cấp các khóa tu dưỡng sức khỏe.

Nó cũng cung cấp các thực hành nhận thức và hành vi khác nhau, chẳng hạn như đào tạo thư giãn và liệu pháp hành vi nhận thức, để đạt được “sự căng thẳng”, được cho là sẽ giúp cải thiện khả năng xử lý căng thẳng của bạn.

Nó dựa trên bốn đặc điểm tính cách chính mà bạn có thể đạt được:

1. Cam kết: một cam kết tổng thể và sự tò mò về bản thân, công việc của bạn và những người xung quanh bạn
2. Kiểm soát: niềm tin nội bộ rằng bạn có thể kiểm soát cách bạn phản ứng với bất kỳ tình huống nào hoặc thay đổi cuộc sống
3. Thách thức: một thái độ tích cực đối với sự thay đổi và tăng trưởng
4. Kết nối: một niềm tin vững chắc rằng những người thân thiết nhất với bạn coi trọng và hiểu bạn

Cùng với đó, chương trình khuyến khích tạo ra một hệ thống hỗ trợ xã hội mạnh mẽ của bạn bè và gia đình, viết nhật ký hàng ngày, cười thường xuyên, ăn các thực phẩm bổ dưỡng và tập thể dục mỗi ngày để kiểm soát căng thẳng.

Tóm lược

Ba thành phần chính của Chương trình Pritikin bao gồm ăn một chế độ ăn ít chất béo, nhiều chất xơ, tập thể dục hàng ngày và học cách quản lý mức độ căng thẳng của bạn tốt hơn.

Danh sách thực phẩm

Chế độ ăn kiêng Pritikin có một danh sách rõ ràng và có tổ chức các loại thực phẩm nên ăn, hạn chế hoặc tránh. Thực phẩm nên ăn được dán nhãn là thực phẩm “đi”, trong khi thực phẩm nên hạn chế hoặc tránh là thực phẩm “thận trọng” và “dừng lại”.

Thức ăn để ăn

Thực phẩm trong danh sách "đi" bao gồm:

• Trái cây và rau quả (4–5 phần mỗi ngày): nhằm mục đích có nhiều màu sắc và chủng loại; ăn chúng ở dạng nguyên vẹn hoặc tươi, đông lạnh hoặc đóng hộp mà không có xi-rô
• Carbs phức hợp (5 khẩu phần trở lên mỗi ngày): ngũ cốc nguyên hạt (bánh mì nguyên cám và mì ống, gạo lứt, bột yến mạch, lúa mạch đen, hạt quinoa, lúa mạch, kê, v.v.), rau chứa nhiều tinh bột (khoai tây, khoai lang, khoai lang, bí đông v.v.), và các loại đậu (đậu đen, đậu tây, đậu gà, đậu lăng, đậu Hà Lan, v.v.)
• Quả hạch và hạt: giới hạn khẩu phần không quá 1 ounce (28 gram) mỗi ngày
• Sữa (2 khẩu phần mỗi ngày): sữa bò không béo, sữa chua không béo và sữa đậu nành tăng cường
• Protein nạc (không quá một khẩu phần mỗi ngày): gà trắng hoặc gà tây không da, thịt nạc đỏ (bò rừng, thịt nai) và tập trung nhiều vào protein có nguồn gốc thực vật, chẳng hạn như các loại đậu và các sản phẩm từ đậu nành (đậu phụ, edamame)
• Cá (không quá một khẩu phần mỗi ngày): cá béo tươi hoặc đóng hộp (không ướp muối), chẳng hạn như cá hồi, cá mòi, cá trích, cá thu và cá hồi
• Trứng: tối đa hai khẩu phần lòng trắng trứng mỗi ngày (không có lòng đỏ); bạn có thể có nhiều hơn hai phần ăn nếu điều này thay thế các protein động vật khác
• Đồ uống: nước làm đồ uống chính của bạn; không quá 400 mg caffein mỗi ngày từ trà không đường (tốt nhất là trà xanh hoặc trà thảo mộc) hoặc cà phê lọc (loại bỏ chất diterpenes có thể làm tăng cholesterol LDL (có hại))
• Chất làm ngọt nhân tạo: không quá 10–12 gói Splenda hoặc Stevia mỗi ngày
• Các loại thảo mộc, gia vị: tất cả các loại thảo mộc và gia vị đều được phép sử dụng và nên thay thế thêm đường, chất béo và muối

Bạn cũng được khuyến khích hấp thụ hầu hết lượng protein từ thực phẩm có nguồn gốc thực vật, chẳng hạn như đậu phụ, đậu edamame, đậu, đậu Hà Lan và đậu lăng.

Hơn nữa, nếu bạn đang cố gắng giảm cân, bạn nên ăn không hạn chế rau và thực phẩm giàu chất xơ (ví dụ: bột yến mạch nấu chín, gạo lứt) và hạn chế thực phẩm có hàm lượng calo cao hơn, chẳng hạn như các loại hạt, hạt, bánh mì và bánh quy giòn.

Các thực phẩm cần tránh

Thực phẩm nên tránh hoàn toàn hoặc hạn chế ăn một lần mỗi tháng bao gồm:

• Mỡ động vật và dầu đã qua chế biến: bơ, mỡ gà, sô cô la, dầu dừa, bơ ca cao, dầu thực vật hydro hóa và hydro hóa một phần, mỡ lợn, bơ thực vật, dầu cọ, dầu hạt cọ, chất béo, v.v.
• Thịt đã chế biến và nhiều chất béo: thịt nội tạng và thịt đã qua chế biến (ví dụ: thịt xông khói, xúc xích, giăm bông, thịt ba chỉ)
• Sữa nguyên chất béo: tất cả các loại phô mai, phô mai kem và các loại chế biến khác, sữa béo nguyên chất, sữa chua nguyên chất béo, kem chua, v.v.
• Các loại hạt: chỉ nên tránh dừa vì hàm lượng chất béo bão hòa cao
• Các loại thực phẩm khác: lòng đỏ trứng, thực phẩm chiên hoặc thực phẩm nấu trong dầu, lớp phủ ngoài đánh trứng, bánh ngọt và món tráng miệng nhiều chất béo, đồ ăn nhanh mặn, v.v.

Ngoài việc theo dõi danh sách thực phẩm của thương hiệu, bạn nên đăng ký tham gia các lớp học nấu ăn và hội thảo chăm sóc sức khỏe của chương trình để tìm hiểu cách chuẩn bị các bữa ăn lành mạnh, mua hàng tại cửa hàng tạp hóa và đặt các món tốt cho sức khỏe tại nhà hàng.

Tóm lược

Thực phẩm “đi” được chấp thuận bao gồm rau chưa qua chế biến, trái cây, ngũ cốc nguyên hạt và hầu hết là protein có nguồn gốc thực vật. Thực phẩm hạn chế hoặc hạn chế bao gồm thịt đã qua chế biến nhiều, sữa nguyên chất béo và các thực phẩm giàu chất béo khác.

Nó có tác dụng giảm cân không?

Mặc dù giảm cân không phải là mục tiêu chính, nhưng bạn có thể dễ dàng giảm cân theo chương trình này.

Chế độ ăn kiêng Pritikin tập trung vào thực phẩm toàn phần, chưa qua chế biến và nhấn mạnh thực phẩm giàu protein và chất xơ. Thực phẩm giàu protein và chất xơ sẽ mất nhiều thời gian hơn để tiêu hóa, giúp thúc đẩy cảm giác no và giảm cảm giác đói.

Chế độ ăn uống cũng hạn chế nghiêm ngặt thực phẩm giàu chất béo, đường và muối, những thực phẩm có xu hướng chứa nhiều calo hơn.

Cùng với đó, nó khuyến khích các hoạt động tập thể dục hàng ngày và giảm căng thẳng. Kết hợp lại, những hành vi này có liên quan đến việc quản lý cân nặng tốt hơn.

Nhìn chung, chương trình khuyến khích khối lượng lớn tập thể dục hàng ngày kết hợp với thực phẩm toàn phần, ít calo. Điều này có thể sẽ tạo ra sự thâm hụt calo và cuối cùng dẫn đến giảm cân.

Tóm lược

Chế độ ăn kiêng Pritikin tập trung vào các loại thực phẩm ít calo có nhiều chất xơ và protein, có thể giúp hạn chế sự thèm ăn của bạn. Ngoài ra, tập thể dục thường xuyên và kiểm soát căng thẳng kết hợp với một chế độ ăn uống lành mạnh có liên quan đến việc giảm cân thành công.

Lợi ích khác

Cùng với việc giảm cân, có những lợi ích tiềm năng khác đối với Chương trình Pritikin.

Được hỗ trợ bởi khoa học

Chương trình Pritikin là một trong số ít các chế độ ăn kiêng có thương hiệu được nghiên cứu để hỗ trợ lợi ích của nó. Tuy nhiên, hầu hết các nghiên cứu đã được công bố giữa những năm 1970 và 1990. Tuy nhiên, một số nghiên cứu hiện đại đã có sẵn.

Trong một nghiên cứu năm 2007, 67 người tham gia đã tham dự Trung tâm Tuổi thọ Pritikin trong 12–15 ngày và giảm trung bình 3% chỉ số khối cơ thể (BMI), cũng như giảm 10–15% huyết áp và mức cholesterol.

Trong một nghiên cứu kéo dài 14 ngày khác, 21 trẻ em bị thừa cân hoặc béo phì với độ tuổi trung bình là 13 trong chương trình Chế độ ăn uống và Tập thể dục Pritikin đã giảm đáng kể các dấu hiệu viêm và giảm trung bình 7,8% và 6,0% huyết áp tâm thu và tâm trương.

Điều thú vị là cân nặng của những người tham gia không thay đổi đáng kể, nhưng nguy cơ mắc bệnh tim của họ lại giảm. Điều này cho thấy rằng Chương trình Pritikin có thể có hiệu quả đối với những người không muốn giảm cân.

Trong một đánh giá năm 2014, các tác giả lưu ý rằng việc tuân theo chế độ ăn chủ yếu là thực vật, ít chất béo và nhiều chất xơ, chẳng hạn như Chế độ ăn kiêng Pritikin, có liên quan đến sức khỏe tim mạch tốt hơn, vì nó làm giảm mức cholesterol.

Đặc biệt, Chế độ ăn kiêng Pritikin không khuyến khích chất béo động vật và thực vật có nhiều chất béo bão hòa, có liên quan đến sức khỏe tim kém hơn trong một số nghiên cứu. Tuy nhiên, chế độ ăn uống khuyến khích thực phẩm giàu omega-3, một loại chất béo không bão hòa có liên quan đến việc cải thiện sức khỏe của tim và não.

Bất chấp những kết quả này, tất cả các nghiên cứu đều diễn ra tại Trung tâm Pritikin Long Thọ, nơi đặt ra câu hỏi liệu Chương trình Pritikin có hiệu quả hay không nếu không được tiếp cận với các chuyên gia y tế và các khóa tu dưỡng sức khỏe mà trung tâm cung cấp.

Không tính calo

Chế độ ăn kiêng Pritikin nhấn mạnh chất lượng dinh dưỡng hơn calo.

Thay vì bám vào mục tiêu calo đã đặt ra, chế độ ăn kiêng tập trung vào việc ăn các loại thực phẩm giàu chất xơ và protein giúp thúc đẩy cảm giác no và ít calo hơn một cách tự nhiên.

Điều này có thể giúp bạn hòa hợp hơn với các tín hiệu đói và no của mình và cảm thấy hài lòng hơn với chế độ ăn kiêng.

Tập trung vào thay đổi lối sống

Chương trình Pritikin tập trung vào việc thay đổi lối sống toàn bộ cơ thể.

Chương trình khuyến khích những người theo dõi giải quyết tất cả các lĩnh vực sức khỏe, chẳng hạn như ăn uống đầy đủ chất dinh dưỡng, tập thể dục thường xuyên, ngủ đủ giấc, thực hành chánh niệm và giảm căng thẳng.

Thay vì hứa hẹn một giải pháp khắc phục tạm thời, họ tập trung vào những thay đổi mà bạn có thể áp dụng trong suốt phần đời còn lại của mình, điều này làm tăng khả năng thành công.

Tóm lược

Nghiên cứu đã chỉ ra rằng Chế độ ăn uống Pritikin làm giảm cholesterol và các dấu hiệu khác của bệnh tim. Hơn nữa, việc tập trung vào thay đổi lối sống lâu dài và chất lượng dinh dưỡng hơn là calo là một lợi ích cho chương trình.

Nhược điểm

Mặc dù Chương trình Pritikin có nhiều phẩm chất đáng giá, nhưng vẫn có một số nhược điểm tiềm ẩn.

Làm giảm chất béo

Một nhược điểm lớn của Chế độ ăn kiêng Pritikin là khuyến nghị ít chất béo. Chế độ ăn kiêng Pritikin khuyến nghị rằng chỉ 10–15% lượng calo hàng ngày đến từ chất béo, so với các khuyến nghị về sức khỏe cộng đồng là ít nhất 20–35%.

Chế độ ăn ít chất béo gây nhiều tranh cãi do phần lớn các nghiên cứu cho thấy lợi ích của chất béo trong chế độ ăn - đặc biệt là những chế độ ăn giàu chất béo không bão hòa.

Điều thú vị là, một nghiên cứu năm 2016 cho thấy khả năng mắc bệnh chuyển hóa cao hơn 27% với chế độ ăn ít chất béo chiếm ít hơn 15% tổng lượng calo hàng ngày, mặc dù ăn ít hơn khoảng 500 calo mỗi ngày, so với những người ăn chế độ ăn nhiều chất béo hơn.

Điều này đặt ra câu hỏi về tính lành mạnh của Chế độ ăn kiêng Pritikin, đặc biệt là vì hầu hết các nghiên cứu hiện có về chế độ ăn kiêng này chỉ kéo dài vài tuần. Do đó, nghiên cứu dài hạn được bảo hành.

Thêm vào đó, hầu hết các nghiên cứu đều kết luận rằng một chế độ ăn nhiều chất béo không bão hòa và ít thực phẩm chế biến sẵn sẽ mang lại nhiều lợi ích sức khỏe nhất. Lợi ích của Chế độ ăn kiêng Pritikin có thể đến từ việc ăn thực phẩm chế biến tối thiểu, hạn chế chất béo bão hòa và ăn chế độ ăn nhiều chất xơ.

Cuối cùng, cần lưu ý rằng chế độ ăn kiêng Pritikin cũng ít protein.

Một người nào đó theo khuyến nghị thấp về protein cho Chế độ ăn kiêng Pritkin - 10% tổng lượng calo - có thể không đạt được yêu cầu protein tối thiểu là 0,36 gam protein mỗi pound (0,8 gam mỗi kg) trọng lượng cơ thể mỗi ngày đối với những người ít vận động.

Những người hoạt động thể chất có nhu cầu protein cao hơn và có thể gặp khó khăn để có đủ protein trong chế độ ăn này. Phụ nữ mang thai và cho con bú, cũng như người lớn tuổi, cũng có nhu cầu protein cao hơn. Do đó, chế độ ăn kiêng Pritikin có thể không thích hợp cho những quần thể này.

Không thể tiếp cận

Mặc dù có các hướng dẫn về chế độ ăn uống và tập thể dục trên trang web của họ, hầu hết các nghiên cứu về lợi ích của chế độ ăn uống đã được quan sát khi tham gia Trung tâm Trường thọ Pritikin.

Xem xét hầu hết mọi người không có thời gian, tiền bạc hoặc khả năng đến trung tâm, điều này làm cho chương trình phần lớn không thể truy cập được.

Khó bảo trì

Chế độ ăn kiêng Pritikin bao gồm một danh sách lớn các loại thực phẩm cần tránh, bao gồm nhiều loại thực phẩm thường được ăn hàng ngày.

Điều này để lại rất ít chỗ cho sự linh hoạt và một số người có thể thấy chế độ ăn này khó tuân theo lâu dài. Nó cũng bỏ qua các khía cạnh khác của việc ăn uống như truyền thống, văn hóa, lễ kỷ niệm và thưởng thức hương vị.

Thay đổi lối sống tích cực thành công nhất khi một người có động lực, cảm thấy thích thú với các hành vi mới và tin rằng họ có thể duy trì chúng lâu dài.

Xem xét số lượng lớn các hạn chế về thực phẩm cùng với cam kết thời gian lớn cho việc tập thể dục, điều này có thể không thúc đẩy hoặc bền vững cho tất cả mọi người.

Tóm lược

Mặt trái của Chế độ ăn kiêng Pritikin bao gồm các khuyến nghị ít chất béo, chi phí cao, cam kết về thời gian và danh sách dài các hạn chế thực phẩm.

Điểm mấu chốt

Chế độ ăn kiêng Pritikin là một chế độ ăn uống ít chất béo, nhiều chất xơ, tập trung vào thực phẩm chế biến tối thiểu. Cùng với chế độ ăn kiêng, Chương trình Pritikin nhấn mạnh việc tập thể dục hàng ngày và giảm mức độ căng thẳng của bạn.

Chế độ ăn uống tập trung vào thực phẩm toàn phần, chưa qua chế biến, tập thể dục hàng ngày và quản lý căng thẳng đều là những cách được khoa học chứng minh để giúp bạn giảm cân một cách an toàn, chậm và lành mạnh.

Tuy nhiên, nó rất ít chất béo và hạn chế một danh sách dài các loại thực phẩm, có thể khó duy trì lâu dài và không cung cấp cho cơ thể bạn đủ chất béo hoặc protein để hoạt động bình thường.

Nếu bạn muốn thử Chế độ ăn kiêng Pritikin, tốt nhất bạn nên nói chuyện với nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe và chuyên gia dinh dưỡng đã đăng ký để đảm bảo đáp ứng được nhu cầu của mình.