Chúng tôi bao gồm các sản phẩm mà chúng tôi nghĩ là hữu ích cho độc giả của chúng tôi. Nếu bạn mua thông qua các liên kết trên trang này, chúng tôi có thể kiếm được một khoản hoa hồng nhỏ. Đây là quy trình của chúng tôi.
Gluten là một nhóm protein trong lúa mì có nhiệm vụ tạo cho bánh mì có kết cấu dai, xốp.
Do những thách thức trong việc tái tạo kết cấu này mà không có gluten, bánh mì không chứa gluten thường bị mang tiếng xấu là cứng, đặc và dễ vỡ vụn. Nhiều sản phẩm cũng có thể ít chất xơ và chứa một lượng lớn chất phụ gia nhân tạo.
May mắn thay, một số lựa chọn không chứa gluten trên thị trường đều ngon và bổ dưỡng.
Tất cả các loại bánh mì trong danh sách này đều được chứng nhận không chứa gluten và được lựa chọn dựa trên hàm lượng dinh dưỡng, kết cấu, hương vị và chất lượng thành phần của chúng.
Dưới đây là 10 loại bánh mì không chứa gluten tốt nhất năm 2021.
Một lưu ý về giá cả
Phạm vi giá chung với ký hiệu đô la ($ đến $$$) được chỉ ra bên dưới. Một ký hiệu đô la có nghĩa là sản phẩm có giá cả phải chăng, trong khi ba ký hiệu đô la cho thấy phạm vi giá cao hơn.
Nói chung, giá dao động từ $ 0,39– $ 1,22 mỗi ounce (28 gram), hoặc $ 7,29– $ 84,30 cho mỗi gói hoặc giao dịch nhiều gói, mặc dù điều này có thể thay đổi tùy thuộc vào nơi bạn mua sắm.
Lưu ý rằng một số sản phẩm được bán dưới dạng ổ riêng lẻ, trong khi những sản phẩm khác có thể có sẵn dưới dạng giao dịch nhiều gói.
Hướng dẫn định giá
- $ = dưới $ 0,50 mỗi ounce (28 gram)
- $$ = $ 0,50– $ 1 mỗi ounce (28 gram)
- $$$ = hơn $ 1 mỗi ounce (28 gram)
Hữu cơ tốt nhất
1. Happy Campers Hemp Hemp Hooray
Giá: $
Happy Campers là một công ty nhỏ sản xuất bánh mì không chứa gluten trong tiệm bánh mì không gluten chuyên dụng có trụ sở tại Oregon.
Tất cả các sản phẩm bánh mì của Happy Campers đều được chứng nhận không chứa gluten bởi Tổ chức chứng nhận không chứa gluten (GFCO), chứng nhận hữu cơ bởi Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA), không biến đổi gen được xác minh, thân thiện với người ăn chay và tất cả chất gây dị ứng chính. Chúng cũng không có đường bổ sung.
Bánh mì Hemp Hemp Hooray của nó là một trong những loại bánh mì sandwich không chứa gluten tốt nhất, vì nó có hương vị hấp dẫn dễ chịu và được làm từ các nguyên liệu chất lượng cao và một số loại ngũ cốc nguyên hạt, bao gồm kê, lúa miến, kiều mạch, quinoa và rau dền.
Nó cũng chứa hạt gai dầu, là nguồn cung cấp chất xơ, chất chống oxy hóa và chất béo không bão hòa đa, bao gồm cả axit béo omega-3 có nguồn gốc thực vật.
Một lát (37 gam) cung cấp khoảng 90 calo, 2 gam chất béo, 0 gam chất béo bão hòa, 111 mg natri, 17 gam carbs, 3 gam chất xơ và 2,5 gam protein.
Ngoài các thành phần chất lượng cao và hương vị dễ chịu, những người đánh giá còn thích bánh mì này đông lạnh tốt và rất thú vị như một phần của bánh sandwich nướng hoặc phủ một lớp phết lên trên.
Mua sắm cho Happy Campers Hemp Hemp Hooray Bread trực tuyến.
Tốt nhất không có đậu nành
2. Bánh mì hạt cổ Canyon Bakehouse
Giá: $$
Canyon Bakehouse đã sản xuất bánh mì không chứa gluten trong hơn 10 năm trong cơ sở không chứa gluten chuyên dụng của mình.
Ngoài việc được GFCO chứng nhận không chứa gluten, tất cả các sản phẩm của họ đều không có đậu nành, không có sữa, không có hạt cây và không có đậu phộng.
Canyon Bakehouse Ancient Grain Bread được làm từ bột sắn và bột gạo lứt. Nó cũng chứa một số loại ngũ cốc và hạt nguyên chất, bao gồm bột cao lương, bột yến mạch, hạt hướng dương, hạt kê, teff, rau dền và quinoa.
Tuy nhiên, vì nó có chứa lòng trắng trứng, bánh mì này không thích hợp cho những người ăn chay hoặc những người bị dị ứng với trứng.
Ngoài việc chứa các thành phần chất lượng cao, Ancient Grain Bread ít đường và có độ dày tương tự như bánh mì cắt lát truyền thống. Những người đánh giá thích rằng đó là điều thú vị cả khi nướng và ăn ngay từ gói.
Một lát (28 gam) cung cấp 70 calo, 1,5 gam chất béo, 0 gam chất béo bão hòa, 90 mg natri, 13 gam carbs, 1 gam chất xơ, 2 gam đường, bao gồm 2 gam đường bổ sung và 2 gam chất đạm.
Không giống như nhiều loại bánh mì không chứa gluten, Canyon Bakehouse Ancient Grain Bread không cần phải đông lạnh hoặc để trong tủ lạnh. Do quy trình đóng gói của nó, một ổ bánh mì chưa mở sẽ giữ được trong 90 ngày sau khi đóng gói. Sau khi mở ra, nó sẽ được thưởng thức trong vòng 5 ngày.
Mua bánh mì hạt cổ Canyon Bakehouse trực tuyến.
Tốt nhất cho người dị ứng nhiều thức ăn
3. Bánh mì hạt và ngũ cốc Little Northern Bakehouse
Giá: $
Little Northern Bakehouse là tiệm bánh thực vật không chứa gluten, sản xuất các sản phẩm trong một cơ sở đã được kiểm toán và chứng nhận bởi Chương trình Chứng nhận Không chứa Gluten (GFCP) và GFCO.
Ngoài việc không chứa gluten, tất cả các sản phẩm của công ty đều không có biến đổi gen đã được xác minh và không chứa các chất gây dị ứng chính, bao gồm trứng, đậu nành, sữa, hạt cây và đậu phộng.
Bánh mì hạt và ngũ cốc có danh sách thành phần tổng thể ngắn bao gồm hỗn hợp bột không chứa gluten, ngũ cốc nguyên hạt và hạt, bao gồm hạt lanh, hạt chia và hạt bí ngô.
Một lát (30 gam) cung cấp khoảng 85 calo, 2,5 gam chất béo, ít hơn 0,5 gam chất béo bão hòa, 110 mg natri, 16 gam carbs, 2 gam chất xơ, 4 gam đường và 1 gam protein.
Bánh mì hạt và ngũ cốc Little Northern Bakehouse có thể bảo quản ở nhiệt độ phòng lên đến 9 ngày. Tuy nhiên, để bảo quản được lâu hơn, bạn nên để bánh mì trong ngăn đá lên đến 6 tháng.
Ngoài bánh mì sandwich, công ty còn cung cấp bánh mì tròn không chứa gluten và bánh hamburger, cả hai đều được làm bằng nguyên liệu chất lượng cao và không chứa các chất gây dị ứng chính.
Mua bánh mì hạt và ngũ cốc Little Northern Bakehouse trực tuyến.
Bánh mì bột khoai tây ngon nhất
4. O’Doughs Multigrain Sandwich Thins
Giá: $$
Nếu bạn thích bánh sandwich kiểu phụ, O’Doughs Multigrain Sandwich Thins là một trong những lựa chọn không chứa gluten tốt nhất.
Những chiếc bánh mỏng dài giống như bánh mì này được làm từ hỗn hợp bột không chứa gluten, bao gồm cả bột khoai tây, và rất thích hợp để nhồi với nhân bánh sandwich phụ yêu thích của bạn.
Tất cả các sản phẩm của O’Dough, bao gồm bánh mì tròn, bánh mì dẹt, bánh xúc xích và bánh burger, đều được GFCO chứng nhận không chứa gluten và thân thiện với người ăn chay. Tuy nhiên, chúng không phù hợp với những người bị dị ứng đậu nành.
Mặc dù bánh mì này không chứa nhiều ngũ cốc hoặc hạt giống như các lựa chọn khác trong danh sách này, nhưng nó vẫn là một nguồn chất xơ tốt.
Một chiếc bánh sandwich mỏng (85 gam) cung cấp 160 calo, 2 gam chất béo, ít hơn 0,5 gam chất béo bão hòa, 340 mg natri, 33 gam carbs, 4 gam chất xơ, 5 gam đường và 3 gam protein.
Mua O’Doughs Multigrain Sandwich Thins trực tuyến.
Bánh mì bột gạo ngon nhất
5. Three Bakers Great Seed Whole Grain và 7 Seed Bread
Giá: $
Three Bakers Great Seed Whole Grain và 7 Seed Bread là một trong những loại bánh mì không chứa gluten làm từ bột gạo tốt nhất.
Được làm bằng bột gạo nguyên hạt, ổ bánh này có một danh sách thành phần hạn chế bao gồm các thành phần chất lượng cao khác, không biến đổi gen đã được xác minh, bao gồm hạt chia, hạt lanh, bí ngô, cây gai dầu và hạt kê.
Ngoài ra, giống như tất cả các sản phẩm của Three Baker’s, Great Seed Whole Grain và 7 Seed Bread được chứng nhận không chứa gluten bởi một tổ chức bên thứ ba có tên là Nhóm không dung nạp Gluten (GIG).
Bánh mì sandwich này cũng là một nguồn cung cấp chất xơ dồi dào, cũng như không chứa sữa và đậu nành.
Một lát (34,5 gam) cung cấp khoảng 100 calo, 2 gam chất béo, 0 gam chất béo bão hòa, 130 mg natri, 19 gam carbs, 3 gam chất xơ, 2 gam đường và 1,5 gam protein.
Mặc dù bánh mì có thể giữ được đến 5 ngày ở nhiệt độ phòng, nhưng để bảo quản được lâu hơn, hãy giữ các lát riêng biệt trong tủ đông và rã đông khi cần thiết.
Mua Three Bakers Great Seed Whole Grain và 7 Seed Bread trực tuyến.
Bánh mì bột sắn ngon nhất
6. Bánh mì hạt kê-chia không chứa Gluten của Udi’s
Giá: $$
Udi’s là thương hiệu không chứa gluten nổi tiếng cung cấp một số sản phẩm bánh mì được GFCO chứng nhận không chứa gluten.
Bánh mì Millet-Chia không chứa Gluten được làm từ bột sắn dây, bột gạo lứt và hạt kê. Nó cũng không chứa hương liệu và chất tạo màu nhân tạo.
Ngoài việc được người tiêu dùng yêu thích về hương vị và kết cấu, Bánh mì hạt kê-Chia không chứa Gluten của Udi’s ít đường và chứa một lượng protein tốt, với 3 gam protein mỗi lát (29 gam).
Một lát (29 gam) cung cấp khoảng 75 calo, 2 gam chất béo, 0 gam chất béo bão hòa, 150 mg natri, 13 gam carbs, 2,5 gam chất xơ, 1 gam đường và 3 gam protein.
Mua bánh mì hạt kê-chia không chứa Gluten của Udi’s trực tuyến.
Bánh mì hạt ngon nhất
7. Eban’s Bakehouse Fresh Baked Gluten Seeded Bread
Giá: $
Eban’s Bakehouse Fresh Baked Gluten Seeded Bread là một lựa chọn tuyệt vời nếu bạn đang tìm kiếm một loại bánh mì không chứa gluten mềm và dai.
Chỉ được vận chuyển hai lần mỗi tuần, mỗi ổ bánh được nướng mới vào các ngày thứ Hai và được đóng gói trong hộp cách nhiệt để có độ tươi ngon tối ưu.
Ngoài việc được GFCO chứng nhận không chứa gluten, Seeded Bread của nó không có chất bảo quản và được làm bằng các nguyên liệu chất lượng cao có nguồn gốc địa phương hoặc hữu cơ khi có thể.
Trong khi cơ sở của bánh mì là bột gạo lứt, ổ bánh mì cũng chứa một số hạt để tăng kết cấu và dinh dưỡng, bao gồm hạt hướng dương, bí ngô, vừng, cây anh túc, hạt chia và hạt lanh.
Một lát (33 gam) cung cấp 80 calo, 2 gam chất béo, 0 gam chất béo bão hòa, 160 mg natri, 13 gam carbs, 1 gam chất xơ, 2 gam đường và 2 gam protein.
Mua sắm trực tuyến Bánh mì có hạt không chứa gluten của Eban’s Bakehouse Fresh.
Không có hạt tốt nhất
8. Thins Sandwich súp lơ trắng dành cho người sành ăn ở lối đi
Giá: $$$
Outer Aisle Gourmet Cauliflower Sandwich Thins nổi bật so với các loại bao và mỏng không chứa gluten khác, vì chúng được làm chỉ với bốn thành phần, bao gồm súp lơ, trứng không có lồng, pho mát Parmesan và men dinh dưỡng.
Kết quả là, những miếng mỏng đóng gói rau này không chỉ được chứng nhận không chứa gluten mà còn thân thiện với chất nhạt và keto.
Không chứa các thành phần nhân tạo, mỗi chiếc Cauliflower Sandwich Thin có ít calo và carbs, giàu protein và cung cấp một phần rau.
Tuy nhiên, hãy nhớ rằng chúng không phù hợp với những người bị dị ứng với trứng hoặc sữa.
Những loại mỏng này nhận được đánh giá tốt vì mềm và có hương vị nhẹ nhàng bổ sung cho nhiều loại lớp trên bề mặt. Ngoài khả năng thích hợp để gói và bánh mì sandwich, những miếng mỏng này có thể được nướng trong lò để làm bánh pizza mini.
Một miếng mỏng (32 gam) cung cấp 50 calo, 2,5 gam chất béo, 1,5 gam chất béo bão hòa, 130 mg natri, 2 gam carbs, 1 gam chất xơ, 1 gam đường và 4 gam protein.
Mua sắm Thins Sandwich Cauliflower dành cho Người sành ăn ở Lối đi trên mạng.
Bánh mì sandwich cuộn không chứa gluten ngon nhất
9. Schär Cuộn Ciabatta đa hạt không chứa gluten
Giá: $$
Dễ dàng nhận biết bởi bao bì màu vàng tươi, Schär nổi tiếng với việc sản xuất bánh mì mềm, không chứa gluten đã được chứng nhận.
Được làm từ nền bột chua không chứa gluten, Schär Multigrain Ciabatta Rolls có hương vị dễ chịu và kết cấu gần giống với bánh sandwich cuộn làm từ lúa mì truyền thống.
Những cuộn không có chất bảo quản này cũng chứa bột kiều mạch, hạt lanh và hạt hướng dương.
Schär Multigrain Ciabatta Rolls cũng là một lựa chọn tốt về mặt dinh dưỡng, vì chúng có nhiều chất xơ, ít đường và chứa một lượng protein tốt.
Một cuộn (50 gam) cung cấp 140 calo, 1 gam chất béo, 0 gam chất béo bão hòa, 190 mg natri, 28 gam carbs, 5 gam chất xơ, 2 gam đường và 3 gam protein.
Mặc dù chúng nhận được đánh giá tốt về hương vị và kết cấu, nhưng nhược điểm của những chiếc bánh cuộn này là chúng là một trong những lựa chọn bánh mì không chứa gluten đắt tiền hơn.
Mua Schär Multigrain Ciabatta Rolls trực tuyến.
Bún hamburger không chứa gluten ngon nhất
10. Happy Campers Wild Buns
Giá: $$
Ngoài Hemp Hemp Hooray Bread đã đề cập trước đó, Happy Campers còn cung cấp một loại bánh hamburger giàu dinh dưỡng, không chứa gluten.
Happy Campers Wild Buns có danh sách thành phần ngắn và được làm từ hỗn hợp bột ngũ cốc nguyên hạt, bao gồm kê, lúa miến, kiều mạch, hạt diêm mạch và rau dền. Chúng cũng không chứa đường và là nguồn cung cấp chất xơ và protein dồi dào.
Tương tự như các sản phẩm khác của thương hiệu, những chiếc bánh hamburger không chứa gluten này được chứng nhận không chứa gluten, được chứng nhận hữu cơ USDA, thân thiện với người ăn chay và không chứa các chất gây dị ứng chính, bao gồm sữa, trứng, đậu nành và các loại hạt.
Một suất bún (76 gam) cung cấp 183 calo, 3 gam chất béo, 0 gam chất béo bão hòa, 268 mg natri, 36 gam carbs, 4 gam chất xơ, 0 gam đường và 3 gam protein.
Những người nhận xét đánh giá rằng những chiếc bánh này có hương vị và kết cấu thú vị. Tuy nhiên, chúng cần phải được nướng trước khi tiêu thụ.
Mua sắm cho Happy Campers Wild Buns trực tuyến.
Cách chọn
Khi mua bánh mì không chứa gluten, điều quan trọng là phải xem xét cách bạn định sử dụng nó, nhu cầu dinh dưỡng của bạn và sở thích cá nhân về hương vị và kết cấu.
Ngoài ra, nếu bạn đang ăn kiêng nghiêm ngặt không có gluten do dị ứng hoặc không dung nạp, một trong những điều quan trọng nhất cần tìm là chứng nhận không chứa gluten.
Theo Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA), các sản phẩm chỉ có thể được dán nhãn không chứa gluten miễn là chúng chứa ít hơn 20 phần triệu (ppm) gluten, vì đây là mức thấp nhất có thể được phát hiện một cách đáng tin cậy. các phương pháp đã được kiểm chứng một cách khoa học.
Tuy nhiên, trong khi mỗi công ty được yêu cầu kiểm tra hàm lượng gluten trong sản phẩm của họ, thì FDA hiện không thực thi một tiêu chuẩn kiểm tra gluten mà tất cả các công ty phải sử dụng.
Do thiếu các phương pháp và tần suất thử nghiệm được tiêu chuẩn hóa, có những lo ngại về việc tiếp xúc gluten không chủ ý và nhiễm chéo trong quá trình chế biến.
Do đó, một số công ty chọn kiểm tra sản phẩm của họ bởi các tổ chức bên thứ ba, chẳng hạn như Tổ chức Chứng nhận Không chứa Gluten (GFCO).
Ngoài việc kiểm tra lượng gluten hiện có, GFCO còn kiểm tra các cơ sở sản xuất và yêu cầu các sản phẩm phải được kiểm tra ít nhất một lần mỗi năm.
Nhìn chung, việc lựa chọn các sản phẩm đã được chứng nhận không chứa gluten có thể giúp bạn yên tâm về độ an toàn của bánh mì.
Một khía cạnh khác cần xem xét là cách bạn dự định sử dụng bánh mì của mình. Ví dụ: nếu bạn thích làm bánh mì sandwich lạnh, bạn có thể muốn chọn một sản phẩm có thể được bảo quản ở nhiệt độ phòng thay vì một sản phẩm phải rã đông và nướng.
Thành phần khôn ngoan, hãy tìm các sản phẩm có danh sách thành phần ngắn tổng thể chủ yếu bao gồm ngũ cốc và hạt nguyên chất, chẳng hạn như quinoa, gạo lứt hoặc hạt lanh. Cố gắng tránh những loại có chất phụ gia hoặc màu nhân tạo, vì chúng có khả năng được xử lý cao hơn.
Tùy thuộc vào loại bề mặt và nhân mà bạn định sử dụng, bạn cũng có thể muốn tìm loại bánh mì có nhiều chất xơ và protein hơn.
Như với tất cả các loại bánh mì, hãy tìm các sản phẩm ít đường và natri hơn. Ngoài ra, hãy nhớ rằng nhiều loại bánh mì không chứa gluten có thể có hàm lượng carbs cao hơn, điều này có thể không phù hợp với chế độ ăn uống của bạn nếu bạn đang theo một kế hoạch ăn ít carb hơn.
Cuối cùng, nếu bạn lo lắng về mức độ thuốc trừ sâu tiềm ẩn trên các loại ngũ cốc, quả hạch và hạt thông thường, hãy chọn một thương hiệu đã được chứng nhận hữu cơ bởi USDA.
Tóm lượcKhi chọn một loại bánh mì không chứa gluten, bạn cần tính đến hồ sơ dinh dưỡng, hàm lượng thành phần và mục đích sử dụng của bạn. Đối với những người ăn kiêng nghiêm ngặt không có gluten, hãy chọn các sản phẩm được chứng nhận không chứa gluten bởi một tổ chức bên thứ ba.
Điểm mấu chốt
Nếu bạn đang ăn kiêng không có gluten, bạn có thể hiểu khó khăn như thế nào để tìm được một chiếc bánh mì vừa bổ dưỡng, vừa có hương vị và kết cấu thú vị.
Khi mua bánh mì không chứa gluten, hãy nhớ tìm các sản phẩm được chứng nhận không chứa gluten bởi một tổ chức bên thứ ba.
Bạn cũng sẽ muốn xem xét hàm lượng thành phần, giá trị dinh dưỡng, giá cả và thời hạn bảo quản để tìm sản phẩm bánh mì phù hợp nhất với nhu cầu của mình.
.jpg)
