Tổng quat
Bạn có thể đã thử điều chỉnh chế độ ăn uống của mình bằng cách ăn hoặc tránh một số loại thực phẩm để giảm sự bùng phát bệnh vẩy nến. Nhưng còn việc tập trung vào thời điểm ăn uống để cải thiện các triệu chứng thì sao?
Nhịn ăn gián đoạn là một chế độ ăn kiêng tập trung vào thời điểm bạn ăn hơn là những gì bạn ăn. Nó đã trở nên phổ biến như một phương tiện để giảm cân và cải thiện sự trao đổi chất. Tuy nhiên, có rất ít bằng chứng cho thấy nhịn ăn mang lại bất kỳ lợi ích cụ thể nào cho những người bị bệnh vẩy nến và việc thực hành này có thể gây hại nhiều hơn lợi.
Một số thay đổi chế độ ăn uống đã được cho là cải thiện các triệu chứng bệnh vẩy nến, nhưng nghiên cứu còn hạn chế. Trong một cuộc khảo sát quốc gia năm 2017 của Hoa Kỳ, những người bị bệnh vẩy nến đã báo cáo rằng các loại thực phẩm chống viêm như rau và dầu lành mạnh giúp cải thiện làn da của họ. Họ cũng báo cáo rằng cắt giảm đường, rượu, rau quả ăn đêm và gluten giúp ích cho làn da của họ.
Cùng với việc tuân thủ điều trị y tế, bạn có thể thay đổi chế độ ăn uống hoặc lối sống để giảm bớt các triệu chứng.
Nếu bạn tò mò về việc nhịn ăn gián đoạn, dưới đây là cái nhìn sâu hơn về những lợi ích và rủi ro đối với những người bị bệnh vẩy nến.
Nhịn ăn gián đoạn là gì?
Có một số cách để tiếp cận chế độ nhịn ăn không liên tục. Một phương pháp phổ biến là 16/8, trong đó bạn hạn chế ăn vài giờ một ngày.
Theo phương pháp này, bạn ăn trong khoảng thời gian 8 giờ mỗi ngày và nhịn ăn cho đến khi chu kỳ tiếp theo bắt đầu. Trong suốt 16 giờ nhịn ăn, bạn chủ yếu sẽ ngủ. Nhiều người chọn cách tiếp tục nhịn ăn sau khi ngủ và bỏ bữa sáng, và bắt đầu giai đoạn ăn uống muộn hơn trong ngày.
Một phương pháp khác là hạn chế lượng calo của bạn trong hai ngày mỗi tuần và ăn uống như bình thường. Ví dụ, bạn có thể giới hạn lượng calo nạp vào 500 calo mỗi ngày trong hai ngày trong tuần. Hoặc, bạn có thể xen kẽ mỗi ngày giữa một ngày 500 calo và thói quen ăn uống bình thường của bạn.
Cách tiếp cận thứ ba là nhịn ăn 24 giờ, trong đó bạn ngừng ăn trong 24 giờ. Phương pháp này thường được thực hiện một hoặc hai lần một tuần. Nó có xu hướng có các tác dụng phụ nghiêm trọng hơn như mệt mỏi, đau đầu và mức năng lượng thấp.
Trước khi bắt đầu bất kỳ phương pháp nhịn ăn gián đoạn nào, điều quan trọng là phải nói chuyện với bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để xác định xem phương pháp đó có phù hợp với bạn hay không.
Những lợi ích
Nghiên cứu về nhịn ăn ngắt quãng và bệnh vẩy nến còn hạn chế. Chỉ có một số nghiên cứu nhỏ, quan sát cũng như nghiên cứu dựa trên động vật về chủ đề này.
Một nghiên cứu quan sát đã xem xét 108 bệnh nhân bị bệnh vẩy nến thể mảng từ trung bình đến nặng. Họ nhịn ăn trong tháng Ramadan. Các nhà nghiên cứu nhận thấy điểm số Khu vực bệnh vẩy nến và Chỉ số mức độ nghiêm trọng (PASI) giảm đáng kể sau khi họ nhịn ăn.
Một nghiên cứu khác của cùng các nhà nghiên cứu đã quan sát tác động của việc nhịn ăn ở 37 bệnh nhân bị viêm khớp vảy nến. Kết quả của họ cho thấy rằng nhịn ăn ngắn hạn cải thiện điểm số hoạt động bệnh của bệnh nhân.
Nhưng trong một đánh giá năm 2019 về tác động của việc ăn chay Ramadan và các hình thức nhịn ăn khác đối với sức khỏe làn da, các nhà nghiên cứu đã phát hiện ra kết quả sai lệch về lợi ích được đề xuất của chúng.
Trong khi đó, một đánh giá năm 2018 về các chiến lược dinh dưỡng cho bệnh vẩy nến cho thấy giảm cân và lối sống lành mạnh làm giảm đáng kể điểm PASI ở những người bị bệnh vẩy nến từ trung bình đến nặng. Chế độ ăn ít calo và nhịn ăn gián đoạn cũng đã được chứng minh là làm giảm mức độ nghiêm trọng của bệnh vẩy nến và các tình trạng khác ở những người bị béo phì.
Cần nghiên cứu thêm để xác định xem việc nhịn ăn gián đoạn có thể cải thiện các triệu chứng bệnh vẩy nến hay không. Nhưng thực hiện một lối sống lành mạnh và thử một chế độ ăn ít calo, nếu cần thiết, có thể hữu ích.
Rủi ro
Có rất ít bằng chứng cho thấy nhịn ăn gián đoạn có thể cải thiện các triệu chứng bệnh vẩy nến. Ngoài ra, thường xuyên nhịn ăn có thể dẫn đến một số thói quen có hại và tác dụng phụ.
Một số tác dụng phụ tiềm ẩn của việc nhịn ăn bao gồm:
- rối loạn ăn uống và rối loạn ăn uống, đặc biệt là ăn uống vô độ vào những ngày không nhịn ăn
- chóng mặt, lú lẫn và choáng váng khi kết hợp tập thể dục với nhịn ăn
- hạ đường huyết nghiêm trọng và các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng khác đối với những người dùng thuốc tiểu đường
- béo phì liên quan đến bỏ bữa sáng
- giảm mức năng lượng
Một đánh giá về các khuyến nghị về chế độ ăn uống cho những người bị bệnh vẩy nến và viêm khớp vẩy nến đã khiến Tổ chức Bệnh vẩy nến Quốc gia khuyến nghị một chế độ ăn ít calo cho những người bị thừa cân hoặc béo phì. Các tác giả đã tìm thấy bằng chứng hạn chế rằng một số loại thực phẩm và chế độ ăn uống có thể làm giảm các triệu chứng ở một số người. Họ cũng nhấn mạnh tầm quan trọng của việc tiếp tục điều trị y tế thay vì chỉ dựa vào thay đổi chế độ ăn uống.
Nhịn ăn gián đoạn có thể là xu hướng ăn kiêng giảm cân mới nhất. Nhưng không có đủ bằng chứng khoa học chứng minh rằng nó có hiệu quả.
Nó cũng có thể gây ra nguy cơ sức khỏe cho những người mắc một số tình trạng nhất định, bao gồm:
- Bệnh tiểu đường
- phụ nữ có thai hoặc đang cho con bú
- những người có tiền sử rối loạn ăn uống hoặc rối loạn ăn uống
Mang đi
Cần phải thực hiện thêm nhiều nghiên cứu để củng cố hoặc xóa tan tác động của việc nhịn ăn đối với bệnh vẩy nến.
Hầu hết các nghiên cứu về lợi ích sức khỏe của việc nhịn ăn gián đoạn đều dựa trên động vật. Chỉ có một số nghiên cứu quy mô nhỏ chỉ ra những cải thiện tiềm năng của các triệu chứng bệnh vẩy nến. Những điều này chủ yếu liên quan đến chế độ ăn kiêng ít calo hoặc nhịn ăn trong thời gian ngắn.
Liên hệ với bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng của bạn để tìm hiểu thêm về cách những thay đổi trong chế độ ăn uống của bạn có thể giúp kiểm soát các triệu chứng bệnh vẩy nến của bạn.
.jpg)
