Nước có cấu trúc: Nó có đáng để thổi phồng?

Nước có cấu trúc, đôi khi được gọi là nước nhiễm từ hoặc nước hình lục giác, dùng để chỉ nước có cấu trúc bị thay đổi để tạo thành một cụm lục giác. Cụm phân tử nước này được cho là có những điểm tương đồng với nước chưa bị ô nhiễm hoặc bị ô nhiễm bởi các quá trình của con người.

Lý thuyết đằng sau nước có cấu trúc cho thấy những phẩm chất này làm cho nó tốt cho sức khỏe hơn nước máy hoặc nước lọc.

Theo những người ủng hộ nước có cấu trúc, loại nước này tồn tại tự nhiên trong các suối trên núi, sông băng tan chảy và các nguồn hoang sơ khác.

Những người khác tin rằng bạn có thể biến nước thường thành nước có cấu trúc bằng cách:

• từ hóa nó thông qua một quá trình gọi là tạo xoáy
• để nó tiếp xúc với tia cực tím hoặc tia hồng ngoại
• để nó tiếp xúc với nhiệt và năng lượng tự nhiên, chẳng hạn như ánh sáng mặt trời
• bảo quản nó trong chai nước đá quý

Nhưng liệu nước có cấu trúc có thực sự phù hợp với sự cường điệu? Đọc để tìm hiểu.

Nó có một loạt các lợi ích sức khỏe có chủ đích

Những người ủng hộ nước có cấu trúc tin rằng nó mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, họ cho rằng nó:

• tăng năng lượng
• cải thiện sự tập trung và trí nhớ
• thúc đẩy giảm cân và duy trì cân nặng
• thúc đẩy giấc ngủ ngon hơn
• hỗ trợ một hệ thống miễn dịch khỏe mạnh
• giúp giải độc cơ thể
• thúc đẩy tiêu hóa tốt và giảm táo bón
• thúc đẩy cuộc sống lâu hơn
• cải thiện làn da và tuần hoàn
• giúp ổn định lượng đường trong máu

Theo lý thuyết đằng sau nước có cấu trúc, nước xoáy sẽ tích điện cho nó, cho phép nó giữ năng lượng. Năng lượng này sau đó có thể được cho là sẽ nạp lại cơ thể và hydrat hóa nó một cách triệt để hơn so với nước uống thông thường.

Nhưng không có nhiều bằng chứng để chứng minh những lợi ích này

Không có bất kỳ nghiên cứu chất lượng cao nào trên người ủng hộ nhiều tuyên bố về sức khỏe được đưa ra về nước có cấu trúc.

Một số người ủng hộ trích dẫn một nghiên cứu năm 2013 về nước có cấu trúc từ tính. Theo nghiên cứu, nước từ tính dường như làm giảm mức đường huyết và giảm tổn thương DNA trong máu và gan ở chuột mắc bệnh tiểu đường sau 8 tuần.

Mặc dù những kết quả này đầy hứa hẹn, nhưng nghiên cứu này còn nhỏ và kết quả chưa được lặp lại ở người. Ngoài ra, nước được sử dụng trong nghiên cứu được cung cấp bởi Công ty TNHH Hệ thống sạch Hàn Quốc, một công ty bán nước có cấu trúc.

Thêm vào đó, kiến ​​thức khoa học hiện tại có thể chống lại hầu hết các tuyên bố về nước có cấu trúc.

Ví dụ:

• Công thức hóa học của nước là H2O, có nghĩa là mỗi phân tử nước chứa hai nguyên tử hydro và một nguyên tử oxy. Công thức cấu tạo của nước được cho là H3O2. Nhưng công thức hóa học của nước luôn là H2O. Một công thức hóa học khác sẽ chỉ ra một chất khác mà các nhà hóa học chưa xác định được.
• Những người ủng hộ nước có cấu trúc cho rằng nó có hình dạng lục giác độc đáo. Nhưng các phân tử nước luôn chuyển động. Điều này có nghĩa là cấu trúc của nó thường xuyên thay đổi.
• Một nghiên cứu năm 2008 được thực hiện bởi các sinh viên đại học và được công bố trên Tạp chí Giáo dục Hóa học đã xem xét nước trước và sau khi nó được từ hóa để xem liệu nước từ hóa có thực sự làm thay đổi thành phần của nó hay không. Theo kết quả của họ, nước nhiễm từ không cho thấy bất kỳ sự thay đổi đáng kể nào về độ cứng, độ pH hoặc độ dẫn điện.

Uống nước thường xuyên vẫn có nhiều lợi ích

Nghiên cứu y học từ lâu đã ủng hộ những lợi ích sức khỏe của nước. Và nó không nhất thiết phải được cấu trúc để hỗ trợ sức khỏe tốt.

Có thể bạn đã nghe khuyến nghị uống tám cốc nước mỗi ngày, nhưng đây không phải là quy tắc khó và nhanh.

Ví dụ: bạn có thể cần uống nhiều nước hơn nếu bạn:

• rất tích cực
• đang mang thai hoặc cho con bú
• sống ở khí hậu nóng ẩm
• bị bệnh, bao gồm cả nhiễm trùng do vi rút hoặc vi khuẩn

Nhưng nhìn chung, rất có thể bạn sẽ nhận đủ nước nếu bạn:

• uống nước suốt cả ngày hoặc bất cứ khi nào bạn cảm thấy khát
• ăn nhiều trái cây và rau quả chứa nước tự nhiên
• không thường xuyên khát
• thường có nước tiểu nhạt hoặc trong

Giữ đủ nước là điều quan trọng, nhưng bạn có thể uống quá nhiều nước. Mất nước - ngược lại với mất nước - có xu hướng ảnh hưởng đến các vận động viên, đặc biệt là những người tập luyện trong thời tiết ấm áp.

Để tránh tình trạng thừa nước, hãy hạn chế uống hai hoặc ba cốc nước ngay trước khi tập thể dục, sau khi tập thể dục và mỗi giờ tập thể dục. Điều này sẽ giúp giữ cho cơ thể bạn đủ nước mà không làm quá sức.

Điểm mấu chốt

Các công ty bán nước có cấu trúc đưa ra một số tuyên bố thuyết phục về lợi ích của nó. Tuy nhiên, không có nhiều bằng chứng đằng sau chúng. Nước uống thông thường, cả nước lọc và nước vòi, đều mang lại nhiều lợi ích như nhau với mức giá chỉ bằng một phần nhỏ.