Bắt đầu cho trẻ ăn dặm? Đó là một cột mốc thú vị (và lộn xộn)!
Mặc dù có vẻ như tập trung nhiều vào trái cây tươi và rau, bạn có thể tự hỏi khi nào thì có thể giới thiệu các loại thực phẩm khác, chẳng hạn như pho mát. Không chỉ vậy, bạn cũng có thể tò mò muốn biết loại phô mai nào an toàn và tốt cho sức khỏe để cho con nhỏ của mình.
Dưới đây là những điều bạn cần biết về việc cho bé ăn phô mai với tất cả sự thơm ngon, hào nhoáng của nó, bao gồm loại phô mai nào tốt nhất và một số lưu ý về việc xác định khả năng không dung nạp lactose hoặc dị ứng sữa.
Tuổi có thể giới thiệu
Kiểm tra với bác sĩ của bạn trước khi cho bé ăn pho mát. Một số nguồn cho biết việc cho trẻ ăn pho mát sớm nhất là 6 tháng là an toàn trong khi những nguồn khác nói rằng tốt hơn là nên đợi đến khoảng từ 8 đến 10 tháng.
Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh (CDC) chia sẻ rằng pho mát là an toàn để thêm vào thói quen trong bữa ăn của bạn ở những nơi trong độ tuổi này - khi con bạn được 7 đến 8 tháng tuổi.
Bác sĩ có thể có những hướng dẫn cụ thể để bạn làm theo đối với sự phát triển độc đáo của chúng. Dù vậy, điều quan trọng là phải đợi từ 3 đến 5 ngày kể từ khi cho con bạn ăn bất kỳ loại thức ăn mới nào. Bằng cách này, bạn có thể theo dõi các dấu hiệu không dung nạp hoặc phản ứng dị ứng, như tiêu chảy, nôn mửa hoặc phát ban.
Phô mai nào là OK (và những lựa chọn tốt nhất và lành mạnh nhất)
Chìa khóa ở đây là cung cấp cho con bạn những loại pho mát đầy đủ chất béo cũng được tiệt trùng để đảm bảo an toàn. Bắt đầu với các loại phô mai nhẹ hơn trước khi chuyển sang các loại phô mai mạnh hơn. Bạn cũng muốn tìm kiếm pho mát nguyên hạt so với "các sản phẩm thực phẩm từ pho mát", như Velveeta và những loại khác có chứa thêm thành phần.
Tìm kiếm:
- Colby
- cheddar (nhẹ)
- Monterey jack
- phô mai Mozzarella
- parmesan
- romano
- pho mát
- kem pho mát
- ricotta
Một lần nữa, phô mai đầy đủ chất béo và các sản phẩm từ sữa khác là tốt nhất. Trẻ sơ sinh dưới 2 tuổi cần chất béo để giúp cơ thể và trí não của chúng phát triển.
Những loại pho mát cần tránh
Tránh các loại phô mai chín mềm hoặc bị mốc, như brie, Camembert, và các loại phô mai dê chín bằng vi khuẩn. Điều tương tự cũng xảy ra với các loại pho mát có đường vân xanh, như Roquefort. Những loại này có thể chứa Listeria, một loại vi khuẩn có hại có thể khiến bé bị ngộ độc thực phẩm.
Luôn kiểm tra nhãn của pho mát để đảm bảo nó được làm bằng sữa tiệt trùng. Nếu bạn đang mua pho mát tại quầy trang trại hoặc cửa hàng nhỏ hơn, chỉ cần hỏi xem sản phẩm đã được tiệt trùng chưa. Thanh trùng là một quá trình làm nóng thực phẩm đến một nhiệt độ nhất định để tiêu diệt vi khuẩn.
May mắn thay, hầu hết các loại phô mai - bao gồm nhiều loại phô mai mềm - được bán trong các cửa hàng tạp hóa trên khắp Hoa Kỳ đều được làm bằng sữa tiệt trùng. Đó là tốt để cung cấp. Nếu không, hãy tránh cho trẻ sơ sinh (và cả trẻ em và thanh thiếu niên) dùng các sản phẩm chưa được khử trùng.
Liên quan: 5 công thức chế biến thức ăn cho trẻ em bổ dưỡng và dễ làm mà bạn có thể làm từ chợ nông sản của mình
Cách chế biến phô mai cho bé
Mặc dù có thể hấp dẫn khi cho bé ăn một miếng phô mai dạng dây được gói riêng, nhưng một miếng phô mai to và tròn như thế này thực sự là một mối nguy hiểm khiến bé bị nghẹt thở. Những viên pho mát cũng có một thách thức tương tự và cũng nên nằm trong danh sách những điều nên tránh.
Một số loại phô mai nóng chảy - như phô mai mozzarella nóng chảy - có dạng sợi và có thể trở thành nguy cơ nghẹt thở nếu không được cắt thành từng miếng nhỏ.
Những cách an toàn để cung cấp pho mát cho em bé của bạn bao gồm:
- cắt nhỏ (hoặc mua cắt nhỏ) để thực hành thức ăn cho ngón tay
- cắt các dải mỏng để dễ nhai
- làm tan chảy các loại rau trên đỉnh hoặc các loại thực phẩm khác
- tan chảy vào lòng đỏ trứng bác, bánh kếp hoặc trong bánh sandwich pho mát nướng
- rắc hoặc bào lên các món mì ống
- phết mỏng kem phô mai lên trên bánh mì nướng
Phô mai Cottage là một lựa chọn tốt khác. Nó mềm (nhưng an toàn) và có cả hai loại sữa đông lớn và nhỏ. Nếu em bé của bạn chỉ ăn sữa chua mịn, bạn có thể muốn xay vài lần trong máy xay sinh tố của mình để phá vỡ phần sữa đông hơn nữa.
Bạn cũng có thể trộn phô mai tươi với trái cây và rau nghiền nếu con bạn thích ăn theo cách đó.
Liên quan: Trẻ sơ sinh ăn trứng có an toàn không?
Lợi ích dinh dưỡng của pho mát đối với trẻ sơ sinh
Bắt đầu bằng cách cho bé ăn chỉ 1 đến 2 ounce pho mát (và các loại thực phẩm giàu protein khác) mỗi ngày nếu con bạn từ 6 đến 8 tháng tuổi. Trẻ sơ sinh từ 8 đến 10 tháng tuổi có thể nhận được gấp đôi lượng này - 2 đến 4 ounce mỗi ngày.
Ngay cả số tiền nhỏ này cũng cung cấp những lợi ích đáng chú ý. Ví dụ, pho mát nguyên chất béo là một nguồn cung cấp canxi, protein và các chất dinh dưỡng quan trọng khác. Chỉ một nửa cốc là bạn đã có được 12 gam protein ấn tượng rồi.
Đối với các khoáng chất chính, lượng này cung cấp 87 miligam (mg) canxi, 167 mg phốt pho và 10,2 microgam selen. Nó cũng cung cấp cho em bé của bạn sự tăng cường vitamin A, vitamin B12, riboflavin, cũng như một lượng chất béo lành mạnh.
Trong khi bắt đầu ăn dặm là một thời gian vui vẻ, trẻ vẫn nên bú mẹ hoặc bú bình để đáp ứng phần lớn nhu cầu dinh dưỡng của trẻ.
Những lưu ý cần thực hiện khi cho bé ăn phô mai
Cho dù bạn có tiền sử gia đình hay không, bạn sẽ muốn đề phòng tình trạng không dung nạp sữa (lactose hoặc protein sữa) hoặc dị ứng khi lần đầu tiên bạn cho con mình ăn phô mai. Trên thực tế, dị ứng sữa bò là một trong những dị ứng thực phẩm phổ biến nhất ở trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ.
Các triệu chứng không dung nạp bao gồm những thứ như tiêu chảy, buồn nôn và nôn. Con bạn cũng có thể bị đau quặn bụng, đầy hơi hoặc đầy hơi. Tất nhiên, họ không thể nói với bạn những điều này - vì vậy bạn có thể chỉ nhận thấy con bạn đặc biệt quấy khóc và khó chịu.
Các dấu hiệu phản ứng dị ứng có thể từ nhẹ đến nặng. Phản ứng nặng nhất là sốc phản vệ. Đây là một trường hợp khẩn cấp y tế. Các triệu chứng bao gồm phát ban, thở khò khè hoặc nôn mửa. Bạn cũng có thể nhận thấy rằng con bạn đang ho hoặc môi, lưỡi và / hoặc cổ họng của chúng bị sưng tấy.
Nếu bạn quan sát thấy bất kỳ triệu chứng nào trong số này, hãy đưa trẻ đến phòng cấp cứu càng sớm càng tốt. Sốc phản vệ có thể được điều trị bằng cách tiêm thuốc epinephrine.
Liên quan: Những điều bạn cần biết về dị ứng sữa
Mang đi
Phô mai là một thực phẩm bổ dưỡng để cung cấp cho em bé của bạn. Bắt đầu với quy mô nhỏ - nhưng hãy vui vẻ khi tìm ra những cách mới để kết hợp nó vào bữa sáng, bữa trưa, bữa tối và giờ ăn nhẹ.
Kiểm tra nhãn và cung cấp các giống đã được thanh trùng để đảm bảo an toàn. Và hãy nhớ cắt pho mát thành các dải nhỏ hoặc nấu chảy để giải quyết nguy cơ nghẹt thở có thể xảy ra.
Cuối cùng nhưng không kém phần quan trọng, hãy hỏi ý kiến bác sĩ nhi khoa nếu bạn không chắc khi nào bạn có thể cho bé ăn phô mai hoặc nếu bạn có bất kỳ lo lắng nào về việc không dung nạp hoặc dị ứng sữa.
.jpg)
